Esta receita é unha excelente forma de usar peras frescas. As varas de canela eo azucre mascavo están entre os ingredientes desta receita fácil de non-pectina.
Utiliza estas conservas de pera nos teus muffins da mañá ou chuva sobre xeado de vainilla ou bolo de comida de anxo para unha sobremesa fácil e extra-especial.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de zume de limón
- 1 limón pequeno (finamente cortado, sementes eliminadas)
- 8 cuncas / 4 libras peras (peladas, cored e cubed, preto de 8 peras Bartlett, Anjou ou Bosc)
- 2/3 cunca de auga
- 4 cucharadas de xenxibre (cristalizada, picada)
- 4 cuncas de azucre (granulado)
- 1/2 cunca de azucre (marrón, embalado)
- 8 varas de canela (lonxitude de 2 polgadas)
Como facelo
Coloque o zume de limón e o limón en rodajas nunha pota de aceiro inoxidable grande. Agregue as peras ao chopelas, xogando co zume de limón a medida que as engade. Engade a auga e xenxibre, despois mestura os azucres e engade varas de canela. Mesturar ben para mesturar. Deixade repousar durante 4 horas.
Coloque a tixola (descuberta) a lume medio e alto e ferva. Ferva, mexendo frecuentemente, ata alcanzar unha fase moi grosa e xel.
Proba o xel colocando un pouco nun pratiño frío e colóqueo no conxelador. Cando arrastra o dedo pola mestura, debe arrugar. Isto levará aproximadamente 1 1/2 a 2 horas.
Mentres tanto, prepare a área de traballo, canner, frascos e tapas. Vexa a preparación de tarros para o procesamento de auga en conserva e ebulición .
Encha os frascos quentes coa mestura de pera quente, deixando espazo de cabeza de 1/2 pulgadas. Limpar as varas, encaixar coas tapas e apretar as bandas á punta da punta do dedo (non aprire demasiado). Proceso durante 10 minutos.
Fai aproximadamente 4 frascos de media pinta.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 289 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 76 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 1 g |