The Centennial Punch provén do The Stanton Social da cidade de Nova York e é un golpe marabilloso no menú da tempada de vacacións. Tamén é unha delicia do amante de ananás.
Este é posiblemente un dos cócteles máis infusións de piña que atopará porque tres dos seus catro ingredientes inclúen a froita tropical. Aínda que poida ser bo para festas de verán, o whisky eo coentro engadirán un xiro que o converte nunha opción igualmente viable para o entretemento invernal .
Hai algo de preparación involucrado con este golpe, pero non é nada imposible e podes facer a maior parte do traballo un día ou dous antes da túa festa. Comézase a infundir un gran whisky de Colorado con piña fresca, despois faga unha estufa rápida para facer o xarope de piña. Neste momento tamén podes querer conxelar a túa ananás restante en cubos para usala como xeo.
Cando o tempo de festa vén, puré máis ananás, espremer uns limóns e caramelizar algúns máis. Coloca todo no teu vaso de vidro favorito.
O que necesitarás
- 1 1/4 cunca de Stranahan's Colorado
- Whisky
- Xamón de piñeiro / piña de 3/4 cuncas
- 1/4 cunca
- zume de limón (fresH)
- 4 cuncas
- piña (fresca, purificada)
- Decorar:
- rodajas de limón (caramelizada)
Como facelo
Prepare uns poucos ingredientes
- Infunde 1 1/4 cunca de whisky de Stranahan en Colorado con 1/4 de ananha cubo fresca durante 24 horas.
- Puree 4 cuncas de piña fresca nunha batidora e colar ben a través dun colador fino.
- Fai o xarope de cilantro-piña nun método similar a este xarope de menta-cítricos , utilizando zume de ananás. Tamén podes usar puré de ananás pero necesitarás colar ben o xarope cando se arrefríe.
- Caramelize as limóns cortando algúns limóns, quentando un pouco de aceite nunha tixola e cociñando os limóns durante uns 5 minutos ata que estean suaves e marróns. Tamén podes engadir un pouco de azucre por unha dozura extra.
Facer o Punch
- Combina o whisky infusí con piña, a puré de piña, o xarope de ananás de piñeiro e o zume de limón no seu vaso ou ponte.
- Enfriar por polo menos unha hora.
- Cando estea listo para servir, engade xeo. Pódense usar grandes cubos de piña conxelados en lugar de xeo para un sabor de froitas fresco e duradeiro.
- Adornar con varias rodajas de limón caramelizadas.
(Receita de The Stanton Social)
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 42 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |