As piñas son populares para a alimentación fresca, batidos e para asar. Cando a súa receita chama piña, é difícil coñecer canto piña obtés dunha das froitas grandes, especialmente cando a receita pode chamar por anacos, anacos picados ou rebanados.
En moitos casos, a ananha enlatada pode ser substituída por piña fresca (e viceversa) en igual medida, o que é bo saber cando só necesitas unha pequena cantidade de piña para unha receita.
Equivalentes e Medidas de Piña
Esta lista de equivalentes pode axudar a próxima vez que compre a piña fresca ou enlatada, por unha receita. Non todas as piñas son do mesmo tamaño. Dependendo da variedade, varían de 2 a 6 libras cada unha, pero a maior parte das piñas frescas que se atopan no seu supermercado probablemente pesen aproximadamente 2 libras.
- 1 piña media, pelada e cored = 5 cuncas cubos
- 2 libras de piña fresca enteira = 3 cuncas cubos
- 1/4 libra = 1 porción
- 20 onzas pode = 10 porcións cored
- Onza de 30 onzas = oito rebanadas grandes
- 8 onzas poden chunks = 2/3 cuncas de porcións escorridas
- 8 onzas poden anacos = 1/2 cunca de líquido
- 8 onzas poden esmagar = 2/3 cunca de drenaxe
- A onza de 8 onzas pode esmagar = 1/3 cunca de líquido
Como cortar unha piña
- Corte a vexetación e a pel na parte superior cun coitelo afiado.
- Cortar a pel do fondo.
- Cambie a piña lonxitudinalmente.
- Recorte o núcleo duro de cada sección de ananás.
- Corte cada cuarto á metade lonxitudinal polo que ten oito pezas estreitas.
- Use o coitelo afiado para cortar a froita lonxe da pel de cada peza.
- Corte a froita en anacos ou cadrados.
Como conxelar a piña
Se compras toda unha piña fresca e só utiliza parte dela para a súa receita, pode conxelar o resto. Para conxelar a piña restante,
- Corte a froita en anacos ou cadrados.
- Coloca papel pergamino nunha folla de galletas.
- Pon as porcións de ananás no papel de pergamino, asegurándose de que as pezas non toquen
- Poña a folla de galletas no conxelador durante a noite durante unhas horas durante o día.
- Cando as pezas de ananás están conxeladas, transfíraas a bolsas ou contenedores herméticos.
- Etiquetar as maletas ou os envases coa data. A piña conxelada debe ser boa durante ata seis meses.
A ananás desnudas pódense consumir como é, engadidos a batidos de froitas, receitas e sorbetes, ou colocados nunha ensalada de froitas.
Substitucións para piña en receitas
Ningún froito sabe exactamente como unha piña, pero se vostede é alérxico á piña ou simplemente non lle gusta o sabor, pode probar algunhas substitucións nas súas receitas. Neste punto, inventarás unha nova receita e probablemente necesitarás facer unha gran cantidade de xuízo e erro de adiviñar antes de que obteñas o sabor. As posibles substitucións inclúen:
- Papaya combinada con mazá verde
- Guava
- Mango cunha mestura de cal, zume, zume de laranxa e un pouco de azucre mascavo
- Feijoa (guava de piña)