Queixo de mozzarella

Estas albóndigas de manteiga mozzarella son fáciles de facer e divertidas de comer.

Fixen estas albóndigas de carbohidratos cun pouco de queixo parmesano e recheo de queixo fresco mozzarella. A mestura de albóndigas está condimentada con temperado italiano e un pouco de allo en po. Eles fan un excelente aperitivo ou merenda, ou usalos coa súa salsa favorita e pasta ou espagueti squash para unha comida.

Se non está interesado en manterlles baixo contido de carbohidratos, use esta mestura de receita para as albóndigas cocidas . Simplemente cóxaos con mozzarella e os faga seguindo as indicacións a continuación.

1 1/2 quilos de carne molida fan preto de 15 ou 16 albóndigas grandes.

Ver tamén
Albóndigas italianas de María

O que necesitarás

• 1 1/2 libras de carne molida (ou solomillo, de 85% a 90% magra)
• 1/3 cunca de queixo parmesano ralado
• 1 grande
• ovo, lixeiramente golpeado
• 1 cucharadita de mestura de herba italiana, comprada ou casera
• 1/2 cucharadita de allo en po
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
• 4 onzas de queixo mozzarella fresco, cortado en pequenos cubos (aproximadamente 1/4 onza cada un)

Como facelo

1. Quenta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4).
2. Lixa unha xunta de cocción con papel de pergamino ou papel aluminio, ou spray con spray de cociña antiadherente.
3. Nunha tigela grande, combine a carne moída, queixo parmesano, ovo, temperado italiano, allo en po, sal e pementa negra fresca.
4. Envolva a carne a uns 15 ou 16 anacos, aproximadamente 1 3/4 onza cada.
5. Cortar o queixo mozzarella en 15 a 16 anacos pequenos, dependendo de cantas albóndigas tes. As pezas de mozzarella pesarán aproximadamente 1/4 onza cada unha.

1. Forma cada porción de albóndigas ao redor dunha peza de queixo mozzarella, selando a carne ao redor do queixo mentres se forma nunha pelota. Unha pequena cantidade de queixo poida queimar a medida que se cociñan, pero seládeos na mestura de carne tan ben como poida.
2. Instale as albóndegas na tixola preparada.
3. Ás durante 30 a 35 minutos, ata que a carne molida estea ben cocida. *
4. Servir as albóndigas con salsa de marinara picante ou salsa de espagueti casera.

* Segundo as foodafety.gov, as carnes moídas e as outras carnes se deben cociñar ata polo menos 160 ° F. Para asegurarse de que estean coidadosamente cocidas, corte nunha albóndiga para ver que non queda rosa ou se usa un termómetro para comprobar a temperatura.

Tamén che pode gustar

Espaguetes e albóndigas favoritas

Albóndigas de galiña caseiras

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	126
Total de graxa	7 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	96 mg
Sodio	91 mg
Hidratos de carbono	1 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	15 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)