Consellos para asegurar a túa pizza non estará arrepiada
Ao facer pizza caseira , ten a liberdade de elixir os ingredientes que desexe, incluso se usa queixo ralado ou mozzarella fresca . O queixo fresco levará a unha pizza máis atractiva e dará unha boa graxa á mordida. A mozzarella fresca ten un sabor leite e textura cremosa que é deliciosa na pizza.
Porque a mozzarella fresca ten moita humidade, con todo, pode facer a pizza acuosa, arruinando así unha deliciosa comida.
¿É posible evitar que a túa pizza fresca de mozzarella chegue a cogumelo?
A resposta é si. Afortunadamente, hai dous pasos sinxelos que pode tomar para evitar a pizza sólida e acuosa ao derretir mozzarella fresca.
Alargar o tempo de espera
En lugar de colocar a mozzarella sobre a pizza logo de cortala, corte a mozarela fresca antes de tempo e coloque as rodajas nunha toalla para absorber o exceso de humidade durante polo menos 15 minutos. Tamén pode dab a parte superior das rebanadas para absorber a humidade extra. Unha vez que as rodajas de mozzarella parecen secar engadir á pizza e cocer.
Acurtar o tempo de cocción
Despois de colocar a salsa e calquera outro ingrediente na pizza, coloque no forno sen queixo; Non poñas a mozzarella fresca na pizza ata os últimos minutos de tempo de cocción. A mozzarella fresca só leva uns minutos para fundir e, se se funde e continúa sentándose na pizza mentres se prepara, o queixo comezará a liberar a humidade.