Estas albóndigas básicas e saborosas son perfectas para unha cea de espaguetes ou engádense unha salsa de marinara e saben saborosos sándwiches de albóndigas. O asado asegura a cocción uniforme e déixalles suculentos e deliciosos.
Estas albóndigas son rodadas en migas finas de pan seco antes de que se cociñan. Use parmesano ou anacos de pan aderezados de allo se o desexa.
O que necesitarás
- 1 1/4 a 1 1/2 libras carne moída magra
- 1 ovo grande, batido
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado ou preto de 1/3 de cunca finamente ralado
- 1 cucharadita de albahaca de folla seca
- 1/2 cucharadita de temperado italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- Dash cayenne pepper
- 1 cucharadita de flocos de perejil secos.
- 1 dente de allo, esmagado e picado finamente
- 1/2 cunca de migas finas de pan seco, divididas
Como facelo
- Fornecer o forno a 375 F (190 C / gas 5).
- Lixa unha gran tixola con papel aluminio.
- Combina a carne, ovo, queixo parmesano, albahaca, temperado italiano, sal, pementa, cayena, escabeche de perexil, allo e 1/3 cunca de migas de pan. Mestura ata ben mesturado. Forme en almôndegas de 1 polgada e rolo nas migas de pan restantes. Instale na tixola. Ás uns 20 minutos ata que estean cocidos.
Fai preto de 2 ducias de albóndigas.
Consellos de expertos
- Para comprobar as albóndigas por non, proba uns con un termómetro de lectura instantánea. A carne molida debe ser cocida a unha temperatura mínima de seguridade de 160 F (71,1 C).
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 296 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 187 mg |
| Sodio | 262 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |