Esta decadente versión libre de glute da cheesecake de Nova York está feita con 2 quilos de queixo crema e 1 libra de crema agria.
Cunha cortiza de cravos de xenxibre libre de glute e un recheo de cereza enlatado para cubrir, o resultado desta fácil receita é unha sobremesa espectacular e asombrosa.
O que necesitarás
- Ingredientes da cortiza:
- 1 1/4 cuncas de migas de cravos de xenxibre sen glute, preto de 6 onzas (proba Kinnikinnick Gluten-Free Smearable Graham Crackers)
- 4 cucharadas de manteiga derretida
- 2 cucharadas de azucre
- 2 quilos de queixo queimado (4 paquetes de 8 onzas)
- 1 cunca de azucre
- 4 ovos grandes
- 1 cunca de crema agria
- 2 culleres de sopa de fariña de arroz doce ou maicena
- 1 cunca de crema agria
- 1/4 cunca de azucre
- 1 21 onzas pode
- relleno de pizza
- 1 cucharada de azucre
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de noz moscada
Como facelo
- Precalentar o horno a 325 F / 163 C
- Deixar de lado unha torta de bola de 9 pulgadas
- Coloca galletas de xenxibre libre de glute nunha bolsa de plástico e finamente esmaga cun rolo. Despeje as migas nunha tixola. Engade o azucre e a noz moscada e mestúrase para combinarse completamente. Engadir a manteiga derretida e mexa para combinar.
- Preme a mestura de miga no fondo da tixola. Non prema as migallas nos lados da tixola. Refrixeración durante a preparación do recheo de queixo .
- Coloque o queixo e o azucre nunha tixola grande. Bater cun mezclador eléctrico en alto ata cremoso. Engadir ovos, un a un. Engade a fariña de arroz doce, a crema agria e a vainilla. Bata na alta ata que estea lisa.
- Retire a cortiza do frigorífico. Despeje o queixo de queixo cheo a pan de primavera. Cabeza suave cunha espátula e cocer durante 45 minutos.
- Mentres a queixo de queixo está a cocer, coloque o resto 1 cunca de crema agria, 1/4 cunca de azucre e 1 cucharadita de vainilla nun bol e mordela ata que estea lisa e mesturada.
- Elimina o queixo do queixo. Use unha espátula para espallar a crema de leite sobre a torta de queixo cociñada cun toque lixeiro. Devolver o bolo ao forno e asar un adicional de 15 minutos. Apague o forno e deixe cheesecas por 1 hora antes de retirar.
- Enfriar completamente e refrixerarse durante polo menos 4 horas antes de servir.
- Mentres o bolo está arrefriando, combina o recheo de bolo de cereza, 1 cucharada de azucre e 1/4 cucharadita de vainilla. Mesturar para mesturar. Distribúe as cereixas sobre o queixo xeado pouco antes de servir.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
Editado por Stephanie Kirkos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 595 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 184 mg |
| Sodio | 344 mg |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 10 g |