Como usar o xarope de arroz integral como substituto do azucre na cocción e cocción
¿Que é o xarope de arroz integral? ¿É vegan o xarope de arroz integral? Como se pode usar como substituto de azucre na cociña e no forno?
¿Que é o xarope de arroz integral?
O xarope de arroz integral é un substituto de azucre líquido sen vexetais e sen glute que se pode usar na cocción e cociña para endulzar alimentos con menos calorías e para evitar o uso de azucre refinado. Os vexetarianos poden preferir o xarope de arroz integral ao azucre refinado, o que ás veces se refina usando char de animais.
Cunha consistencia pegajosa e tostada similar ao mel, o xarope de arroz integral ten un sabor moi doce pero ten un sabor moi diferente doutros edulcorantes, como o mel e o néctar do agave .
Cociñar con xarope de arroz integral
A marca Lundberg Family Farms de xarope de arroz integral inclúe instrucións directamente sobre o jar para substituír o azucre co xarope de arroz integral. Eles din: "Para substituír o azucre, use 1 1/4 cunca de arroz de azucre por 1 cunca de azucre, empregando 1/4 de menos de outro líquido na receita". Intente arrincalo con panqueiques ou waffles, en vez de xarope de bordo ou empregalo para adoçar o té xeado.
¿É bo o xarope de arroz integral?
O xarope de arroz integral contén uns poucos minerales, incluíndo magnesio, manganeso e zinc. Pero iso non o fai saudable. Aínda que está feita a partir de arroz integral e pouco máis, é altamente refinada e concentrada, converténdose nunha fonte de calorías e carbohidratos, así como tamén de minerais. Non obstante, no que se refire aos edulcorantes, é todo-natural, case sempre orgánico e, probablemente, un dos substitutos de azucre máis saudables dispoñibles, con excepción da stevia.
Ver tamén: Información nutricional e calórica para o xarope de arroz integral
Receitas usando xarope de arroz integral:
- Galletas de chocolate con azucre sen xícara de arroz integral
- Pudín de arroz con xarope de arroz integral
- Receita de torta de chocolate sen azucre
- Receita de galiña de azucre libre de azucre
- Receita de arroz crujiente
- Receita de Granola caseira con xarope de arroz integral