O arroz é un prato comúnmente servido na cociña de Oriente Medio e as variedades máis aromáticas como o xasmín eo basmati son as máis populares. Basmati é un arroz esvelto e de lonxitude que normalmente está asociado coa cociña india. O nome en si é hindi para "perfumado". Nativa do subcontinente indio, agora é cultivada e exportada da India, Bangladesh e Paquistán.
O arroz cocido en receitas de Oriente Medio adoita realizarse como pilaf. O significado é cociñado nunha acción en lugar de auga pura e normalmente engadiu vexetais e / ou especias. Tipicamente, a cebola eo allo son salteados en aceite de oliva ata translúcido ou mesmo caramelizados. A continuación engádese o arroz basmati ou o jazmín e saúda durante uns minutos na mestura. A continuación, engádense diversas especias e vexetais de polo ou vexetais.
Este fabuloso prato está cheo de sabor a nuez. O sabor xa nutritivo do arroz basmati é mellorado con algúns piñóns para mostrar o que pode facer co arroz.
O que necesitarás
- 1 cunca de arroz basmati
- 2 cuncas de vexetais
- 1/4 cunca de cebola amarela (picada)
- 1/2 allo de allo (pelado e picado)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cunca de piñóns
Como facelo
- Suba o arroz basmati en auga fría durante aproximadamente dúas horas antes de preparar o prato. Drene completamente.
- Nunha pota grande, calde o aceite de oliva a lume medio. Engade o allo picado, piñóns e cebola picada. Saúda durante uns minutos ata que as cebolas eo allo estean ben.
- Engadir o arroz ao pota e mesturar ben. Engade a masa de verduras e ferva. Reducir o lume a medio baixo e cubrir. Deixar cociñar a foco durante aproximadamente 20 minutos, botar cun garfo e servir quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 390 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 246 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |