¿Que é Makhni na cociña india?

Makhni (pronunciado muck-nee ) tamén coñecido como Makkhani, provén da palabra Makkhan que significa manteiga. Tipicamente na cociña do norte de India , os pratos son cocidos en manteiga e teñen salsa cremosa substancial na que os tomates desempeñan un papel predominante. Os pratos Makhni adoitan ser leves a medias quentes e elaborados con polo, verduras ou lentellas. Aínda que saben moi ben os pratos de arroz, os mellores Makhnis son os panes do Norte indio, como Chapatis ( breadbread ) e Naans (pan de leavened pan cocido nun tandoor ou forno), podes agregar unha ensalada verde e estás no negocio.