Especialidades gastronómicas para servir con queixos
Entretemento para unha festa de viños e queixos? Ter unha galería aberta e quere manter a comida sinxela? A resposta é a combinación de queixos gourmet con diferentes acompañamentos para crear a placa de queixo perfecta para ir con esa copa de viño.
Tanto se está preparando un prato de queixo nun gran cóctel ou cando compoñendo un queixo para unha cea íntima, hai unha infinidade de acompañamentos de queixo para probar.
Que couzas con queixo artesanal
Se estás a servir o queixo artesanal , omita os galletas producidos de forma masiva e busca complementos que foron creados con igual coidado. Podes entretemento de crackers ou galletas gourmet, xa que estes funcionan ben con queixos únicos e tamén se vexan ben, pero tamén hai opcións máis elegantes. Fará xustiza tanto ao queixo como a todo o que servise con ela, e a experiencia global do sabor será moito máis gratificante. E non teñas tímidos consellos sobre o teu cheesemonger nunha tenda especial. Aínda que non estea seguro de que desexa realizar esa ruta, son un recurso que axudará a facer a mellor opción para o que busca en canto a gusto e presentación visual para a súa festa de viño e queixo.
O obxectivo de asociar queixos gourmet con acompañamentos é ofrecer diferentes gustos durante toda a noite. Isto significa que calquera cousa demasiado dominante podería estropear o padal.
Para evitar isto acompaña de simples acompañamentos xa que o queixo é a estrela do show. Mentres hai crackers e patacas fritas temperadas que se destacarán, deberían ser servidas con queixos con sabor e textura máis suaves.
Aquí tes unha selección de acompañamentos de placas de queixo grandes para o teu shindig:
As patacas fritas de cracker artesanal, como as chispas Raincoast, pódense servir con salsas ou tapenade, olivas como kalamata, niçoise, picholine, gaeta e queixos lixeiros.
Os panes crues como baguette, multigrain rústico e centeno artesanal, como Storye parecen ben con un queixo máis rico. Os paxaros de queixo van ben por si mesmos nunha festa de cóctel ou aparecen entre crudites con salsas dispoñibles para ambos.
Froitos secos, especialmente Damasco, datas, cereixas de Montmorency : Feitos de queixo e embrulho en prosciutto ou outras charcuterías e carnes curadas como soppressata, mancha, xamón serrano e afíns. Servir o queixo encima de froitas secas para os hors d'oeuvres. Engade as noces como as améndoas, as noces, as pacanas e as avellanas e tes o cruxido, doce e cremoso de queixo para un paladar agradable para todos.
Froita estacional fresca vai ben con queixo, pero só se os sabores poden equilibrar. Froitas como figos , uvas, melocotóns e bagas van con leite e queixo cremoso. Garde os queixos duros e semiduros para mazás, melóns e peras.
Os fideos e as xelas son un piar en festas de viño e queixo. Asegúrese de ter chutney , mostaza, compotas de froitas e marmeladas. Tamén pode buscar pasta de membrillo, pasta de guava e mel varietal.