Podes servir estas salmón Patties con puré de patacas e chícharos para a última cea de comida de confort anticuada. Esta receita é moi sinxela de facer, mesmo para comezar a cociñar. Só ten que seguir as instrucións e pronto se sentará a unha comida sabrosa e satisfactoria.
Hai algo tan marabilloso sobre unha simple receita como esta que se fixo moito antes de que comezase o movemento alimentario. Recordo que a miña nai facía esa receita cando era nova. Non hai nada de malo co uso de salmón e salgadinhos enlatados; de feito, se estás afeito a comer unha comida de restaurante como a lubina escalfada con salsa de uva, esta receita virá como unha agradable sorpresa. Este é o verdadeiro alimento de moda anticuado.
Eu sempre mercar salmón vermello enlatados ; O salmón rosa enlatado é máis barato, pero o sabor ea textura do salmón máis lixeiro non son tan boas. Escórrese o salmón e elimine os ósos ea pel (ou esmagar os ósos e deixalos en máis calcio), despois escamosque e continúe coa receita. Tamén pode usar filetes ou filetes de salmón sobrantes se ten algunha man. Simplemente escama o salmón cos dedos ata que estea moi ben, despois faga as empanadas. Esta receita tamén se pode facer con atún en conserva .
A miúdo fago esta receita nunha caída fría ou noite de inverno por unha deliciosa comida anticuada. Podes servir estas pepitas como é, con salsa de tartar ou cun pouco de mayonesa mesturado con mostaza de mel ou colocarlas con muffins torrados ou ciabatta con mostaza e maionesa para hamburguesas de salmón .
O que necesitarás
- 1 (14 onzas) pode salmón, drenado
- 3/4 cunca de migas de galleta salina
- 1/4 cunca de cebola picada
- 1/4 cunca de pementón vermello picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
- 1/2 cucharadita de desseca deshidratada
- 1 ovo batido
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 cucharada de manteiga
Como facelo
- Nunha tigela grande, coloque as migas de salmón e cracker; reservar.
- Nunha tixola pesada a lume medio, cociña a cebola e a pementa vermella no aceite de oliva ata que estea brando.
- Engade as verduras ao salmón e as migas de cracker no bol e mestúralle suavemente. Engade a mestura de herbas daniñas, ovo e zume de limón e mestura suavemente.
- Forma a mestura de salmón en catro patacas usando as mans. Neste punto, pode cubrir as patacas e refrixerar durante unhas horas antes de terminar de cociñar.
- Engade 1 cucharada de aceite de oliva e un pouco de manteiga á mesma tixola e recalenta a lume medio.
- Engade as empanadas de salmón frío á tixola cando a manteiga se derrita. Cociñar as patacas por 3-4 minutos a cada lado ata quedar dourado e quente. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 360 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodio | 203 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 27 g |