Nunca fixera un chuleiro de porco recheo antes de probar estes chuletas de porco recheadas de pecan e debo dicir que me venden! Os zumes do recheo filtran a carne de porco e viceversa da forma máis deliciosa. Pero que bebe parella con el? Ler máis para descubrir.
Suxestión do viño
Esta receita particular de carne de porco chama por pecas e mazá, converténdose así nun emparejamiento ideal para un Riesling alsaciano. Considere o 2007 Lucien Albrecht Reserve Riesling para un bo comezo.
Se prefire un engorde de carne de porco de viño tinto, un Merlot ou un Pinot Noir froito de fronte manexará a variedade de sabores que se presentan nesta receita. Para sacudir as cousas un pouco e saír da caixa "viño tinto / viño branco", considere un Sherron amontillado pola súa versatilidade de combinación e capacidade de complementar os compoñentes de porco, pecan e mazá deste prato.
Sugerencia de cócteles
De acordo co que comer co que comes , tanto as pacanas como a par de porco ben con whisky, e é un bo consello. Para esta receita particular, recomendo cócteles de whisky simples porque hai moito que suceder no curso principal. Proba un Fancy Whisky co seu toque de laranxa ou o clásico de Manhattan . A mazá no chop de porco tamén alude á mellora deste sabor cun cóctel como a popular Apple de Washington .
Suxestión de cervexa
Para este delicioso chuleiro de porco recheo suxírome a Dunkel Weisse. A cervexa de trigo escuro traballa con esta receita de moitas maneiras ea combinación dos dous ascensores beben e pratean a novos niveis.
A mestura pesada combina moi ben cos sabores terrosos das pacanas e de porco. Ao mesmo tempo, a dozura da cervexa complementa as mazás e as cebolas ao mellorar a nitidez da cayena. O toque suave da cervexa lava a boca sen limpalo por completo; configurándoo perfectamente para a seguinte mordida.