Estas costelas de porco recheas son unha excelente opción para unha ocasión especial. As costelas de porco están recheas cunha mestura de migas de pan, mazás e pacanas, converténdoas na mesma fantasía para unha comida especial. E as costeletas de porco son fáciles de escalar e prepararse para unha cea familiar cotiá.
Esta receita é para unha cea para dous, pero non dubide en duplicar esta receita para unha comida en familia.
O que necesitarás
- 2 porcións de porco, espesor de 1 polgada ou máis
- 1/4 cunca de migas de pan fresco
- 1/4 cunca de cebola picada
- 1/4 cunca de mazá picada
- 1/4 cunca de pacanas picadas
- 1 dente de allo pequeno picado
- 2 culleres de sopa de perejil fresco picado
- pinga negra
- dash cayenne
- 1/4 cucharadita de mostaza
- comiño de terra
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1/4 cunca de caldo de pollo
- 1/4 cunca de viño branco seco
- 1 folla de loureiro pequena
Como facelo
Recortar as costillas de porco de exceso de graxa; faga un peto en cada un cortando horizontalmente ata o óso.
Nun bol, combine as migas de pan, cebola, mazá, pacanas, allo, perexil, cayena, pementa, mostaza, comiño e aceite vexetal; mesturar ben. Dividir a mestura e encher cada peto con tanto recheo posible.
Poñer chuletas nun prato de cocción engrasado. Despeje o caldo e o viño encima e engade a folla de loureiro.
Engadir restos de recheo se hai algún. Cubrir e cocer a 350 F por aproximadamente 1 hora, ou ata que estean tiernas, facendo ocasionalmente cos zumes de pan.
Coloque os zumes de cociña sobre as costeletas de porco e serve con patacas ou arroz. Engade unha ensalada lateral sinxela ou verduras ao vapor para unha comida memorable.
Serve 2.
Comentarios do lector
"Nunca fixera un chuleiro de porco recheo antes de probar esta receita e debo dicir que son vendido. Os zumes do recheo filtran a carne de porco e viceversa do xeito máis delicioso". - BR
"Realmente me gustou esta receita. A dozura da mazá vai moi ben coa carne de porco e encántame a grosería das pacanas. Definitivamente fará outra vez". - AC
Tamén che pode gustar
Cornbread Chuletas de porco recheas
Apple e Bacon Chuletas de porco recheas
Costillas de porco recheas con salsa de crema agria
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 587 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 278 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 41 g |