Primeiros pasos é máis sinxelo do que pensas.
Estás a piques de experimentar cunha dieta de alimentos crus? Quizais escoitou falar sobre a pel brillante, a hidratación, o aumento da enerxía e a vitalidade e o sentido xeral de benestar que reportan os entusiastas de alimentos en bruto. Antes de executar para o departamento de produtos, quererá estar seguro de que a súa cociña estea ben axustada a un axuste de estilo de vida tan radical. Cando se trata de facilidade e éxito na preparación de alimentos en bruto, unha cociña ben abastece fai toda a diferenza.
1. Coitelos
Un bo coitelo afiado é o primeiro compañeiro do cociñeiro na cociña. Aínda que a maioría dos conxuntos de coitelos domésticos teñen varias formas e tamaños, hai dúas coitelos que vai usar unha e outra vez: un coitelo de oitenta pulgadas e un coitelo de 3 a 4 pulgadas. Cómpre destacar que os coitelos de cerámica son ideais para a maioría das cociñas de alimentos en bruto. Son lixeiros, o que é un gran alivio para o pulso e, o máis importante, mantéñense afiados por meses e ata anos. Manteña os seus bos coitelos en boa compañía con boas placas de corte. Gustaríame manter un taboleiro de corte grande e limpo e un coitelo no mostrador en todo momento para que estea listo para ir sempre que as suxestións chocan.
2. Blender
Vital para facer bos alimentos saudables, os liquidificadores producen salsas máis suaves, máis refinadas, batidos, queixos frescos en bruto e leite en bruto . Poderosas batidoras de alta velocidade son a mellor opción para facer alimentos en bruto e incluso elaboran zumes integrales. Se aínda non estás preparado para investir nun destes, un Osterizer é a túa mellor marca comercial.
Unha ferramenta imperativa de cociña de alimentos en bruto.
3. Procesador de alimentos
O bo sobre os procesadores de alimentos é que probabelmente vostede coñeza un puñado de persoas que o teñen e que nunca o usan. Solicite os seus cando entenda se está ou non está disposto a investir nun mesmo. Finalmente, verás a utilidade que teñen para facer ensaladas ralentizadas, pates de comida crúa, pudinhos e todo tipo de sobremesas crus que quererás ter a túa propia máquina brillante e brillante.
Mesmo algúns dos procesadores de alimentos realmente baratos poden facer un traballo decente. Tamén vén en mini tamaños que son fabulosos para proxectos menores ou para facer comida para unha ou dúas persoas. Non esqueza experimentar cos anexos de ralador e corte para ver o que poden facer por ti.
4. Mandolina
Estes dispositivos prácticos rebanan, xulian e rebanan as verduras de forma tan rápida, decorativa e con tanta facilidade. Eles gañan o seu lugar na lista top 10 pola súa capacidade de transformar zucchinis e outros vexetais crus en fideos. Unha ferramenta menos común chamada espiralizador (tamén chamada cortadora de espiral ou saladacco tamén se pode empregar para transformar os vegetales en fideos longos e rizados, ensaladas ou adornos.
5. Exprimidor
Ao transformar froitas e verduras nutritivas frescas en mollo non só se crean excelentes bebidas, pero tamén engade un sabor a sopas de salsa, salsas e adobe. Un espremedor de cítricos é outra ferramenta indispensable na cociña de alimentos en bruto. Aínda que pode cítricos de zume en calquera espremedor, os espremedores de cítricos son máis pequenos, moito máis fáciles de limpar e non precisan que descasque a froita.
6. Filtros de malla finos
Aínda que moitas receitas de alimentos en bruto requiren leitos, queixos ou salsas a través dunha cheesecloth, creo que os filtros de malla fina fan un traballo moi bo en moito menos tempo e con menos desorde.
Disfrútao experimentando con ambas técnicas.
7. Deshidratador
Nada di compromiso de alimentos crus como comprar un deshidratador . Estas máquinas son inestimables para un alimento cru para deshidratar galletas de sementes , granolas, froitas e legumes frescos e para quentar o alimento o suficiente para darlle unha textura máis suave e salteada. Unha vez que se arrastra, atoparás moitos usos para iso. Asegúrese de que vén con algunhas follas de Teflex ou outras almofadas antiadherentes para colocar sobre as bandexas de malla. Estes fan deshidratar unha brisa e limpan rapidamente.
8. Frascos de vidro
Ideal para o almacenamento de produtos secos e alimentos preparados, os frascos de vidro son máis útiles para a fermentación de alimentos. Os queixos curtos de froita fresca , o kim chi bruto , o chucrut e outros alimentos críticos pro-bióticos son fermentados e almacenados usando frascos de vidro ou cerámica. Os frascos de brotes con tapas de malla tamén adoitan aparecer na cociña de alimentos en bruto.
Os xemas son unha gran fonte de nutrientes, así como antioxidantes e brotalos é tan sinxelo.
9. Grinder de especias
Tamén coñecido como moledor de café, estas ferramentas dobran como unha boa forma de moer especias frescas ou pequenas cantidades de sementes ou froitos secos. As sementes de liño son un ingrediente común na cociña de alimentos en bruto e as especias de chan fresco son moi apreciadas por especias previas á terra.
10. Acreditación
Medir culleres e cuncas, espátulas de goma, zester, pinzas, tesoiras de cociña e un pincel basting son só algúns dos recursos que fan que a túa vida na cociña sexa moito máis fácil e agradable. Agregue a túa colección aos poucos.
Comezando con só unha táboa de cortar e un coitelo, a túa creatividade se expandirá cada adición ao teu arsenal de ferramentas de cociña de alimentos en bruto e a recompensa polos teus esforzos será un horizonte completamente novo en saúde e vitalidade.