As barras de enerxía caseiras sen glute son unha alternativa sinxela e sin soldadura, nutritiva e económica ás barras de enerxía comerciais. O mellor de todo é que podes substituír os teus froitos secos favoritos, manteigas de noces, noces ou sementes e edulcorantes para crear a túa propia barra de enerxía personalizada. Paquete de barras de enerxía sen glute en bolsas de xantar e viaxes para un snack saudable libre de glute.
O que necesitarás
- Manteiga de noces de 3/4 cunca (améndoa ou castaña de anacardo ou cacahuete ou manteiga de xirasol)
- Xarope de edulcorante de 3/4 cuncas (mel ou xarope de arroz integral GF ou boa calidade Agave nectar)
- 1 1/2 cuncas de froitas secas e / ou sementes (almendras, pacanas, noces, anacardos, cacahuetes, sementes de xirasol, sementes de sésamo, sementes de cabaza - use os seus favoritos en calquera combinación)
- 1 cunca de froitas secas sen azufre (cereixas, arándanos, arándanos, Damasco, ananás, pasas - use as súas froitas secas favoritas en calquera combinación)
- 4 cuncas de cereal crujiente de arroz sen glute
- 1/8 cucharadita de sal Kosher
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Lixa unha gran fonte de forno con papel pergamino.
- Coloque as froitas secas e as sementes asadas e froitas secas na tixela dun procesador de alimentos. Pulse varias veces, só ata que a mestura estea a terra firme.
- Nunha pota grande manteña a porca con edulcorante líquido a lume medio e baixo. Mesturar e mirar con coidado para evitar o abrasador. Cando a mestura é suave e burbullas cociña por aproximadamente 1 minuto. Elimina do lume. Engadir sal e vainilla e revolver para combinar. Use unha espátula grande para revolver nas noces, froitas secas e cereal. Revuelva ata que todos os ingredientes estean cubertos con manteiga de manteiga.
- Mestura a mestura na tixola preparada. Use a espátula para estender uniformemente a mestura na tixola. Coloque un anaco grande de papel encerado sobre a mestura e use un rolo para suavizar a parte superior da mestura. Cubra o papel encerado e refrigéralo durante aproximadamente 2 horas antes de cortar as barras de enerxía en calquera tamaño que prefire.
- Envolve barras en papel encerado e almacene nun recipiente cuberto na heladera.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 114 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 14 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |