Cal é o VeganEgg?
Antes de ir máis lonxe, deixe-me de forma inequívoca, non, os ovos non son veganos, e hai algún debate sobre se os ovos poden ser considerados vexetarianos ou non . Este ovo vegetariano non é realmente un ovo, pero en realidade é vegan .
Dito isto, confía o novo ovo vegano!
Eu sabía antes de probar o ovo vegan que me gustaría. Por que? Dous motivos: un deles provén da boa xente de Follow Your Heart, que aínda son os produtores da miña mayona favorita favorita do vegan e, mentres as opcións para unha alternativa de queixo vegano creceron a pasos longos e longos tempo, seguir o queixo vegano do seu corazón era unha das únicas opcións realmente verdes e realmente sabrosas.
Como, en 1999, antes da palabra vegan era un termo familiar. E dous, porque xa pasaron dez anos en desenvolvemento.
Deixe que se afunde por un tempo. Algúns científicos alimentarios pasaron dez anos perfeccionando este produto. Despois de cinco anos, non estaban satisfeitos de que creasen o ovo vegánico perfecto, e mesmo despois de nove anos e medio, aínda non estaban satisfeitos (nin se desistiron). Imaxina se comezou a estudar mandarín ou aprender a tocar a guitarra todo o día todos os días hai dez anos ... ¿que tan bo sería agora? Bastante darn bo, non? Exactamente.
O VeganEgg está feito a partir de fariña de algas, que está feito de microalgas e é, segundo algúns especuladores de tendencias comerciais e alimentarias, un alimento futuro que irromperá na escena alimentaria - e nos nosos pratos - por tormenta nos próximos anos e comezar a aparecer en todas partes e en todo, como a quinoa ea tendencia libre de glute fai uns anos.
E, por suposto, tanto o VeganEgg como a fariña de algas son libres de glute, vegan, libre de alérgenos, sen soia e todo o bo material.
Necesitas outro motivo para amar a VeganEgg? Todos sabemos por agora que comer vexetariano e preferiblemente vegan é unha das mellores decisións que podes facer para a túa saúde e para o futuro do noso planeta, pero confía este feito: Follow Your Heart pode producir 100 VeganEggs coa mesma cantidade de auga usada para producir só un ovo de galiña .
Ah, e mencionei que toda a instalación de produción está case totalmente alimentada pola enerxía solar ?
Como usar o ovo vegan
Mentres a caixa suxire usar o VeganEgg para facer ovos revoltos, isto é só unha pequena parte do que se pode empregar. O seu sitio web ten algunhas suxestións de receitas, como un quiche de aspecto agradable. Vexa de novo este espazo de novo para ver que outras cousas termino creando. Estou esperando probar o VeganEgg para facer mini-frittatas (quiches crujientes) a continuación.
Como cociñar o ovo vegan para facer "ovos revueltos"
As instrucións básicas para cociñar o ovo vegano son as seguintes, porén, segue lendo para os meus consellos persoais:
- Batre dúas culleres de sopa de VeganEgg e 1/2 cunca de auga xeada
- Despeje a pota precalentada e lixeiramente oleada a temperatura media e alta (debe chisporrar cando toca a pota)
- Comezar a combinar a mestura inmediatamente
- Cociña por uns 6-8 minutos, adereza e come!
As instrucións din para bater dúas culleres de sopa de ovo vegetariano e 1/2 cunca de auga xeada, pero, na miña experiencia, un pouco máis de auga funcionará mellor. Eu uso máis preto de 2/3 cunca. Outro consello rápido é que cando as instrucións din para comezar inmediatamente a loitar, realmente o significan. O meu primeiro intento co ovo vegano, agardei uns 10 segundos antes de loitar e terminou con algo máis como unha tortilla e probou mediocres.
Na miña segunda proba, empecei a loitar mentres eu estaba botando a masa na pota e case non paraba. Funcionou como un encanto. Tamén descubrín que realmente non necesitaba os 6-8 minutos completos ata que parecía feito, máis 4-5 minutos.
Entón, como é que o gusto de VeganEgg?
Nunha palabra: sorprendente! Como podes ver na foto, realmente é un timbre morto para ovos revoltos. A cor e a textura (tan importante aínda subestimada) están no lugar. Spot. On. Moito, moito máis dun doppleganger que o tofu scramble . E o gusto? Moi bo. O VeganEgg ten un sabor moi diferente do tofu, e ten un pouco de ovos revoltos. Definitivamente gusto "eggy".
Con un pouco de sal e pementa engadido a iso, asumiu un sabor moi potente como umami, o que me fixo querer máis. Logo da miña primeira proba de sabor (e tomando algunhas fotos), inmediatamente saltei un segundo lote.
Dixo o suficiente.
Onde podo mercar o ovo vegano?
Agora mesmo, o Vegan Egg está dispoñible en Amazon.com a nivel nacional. Non hai ningunha palabra sobre por que Whole Foods aínda non o colleu para a distribución a nivel nacional, pero o vin en poucos supermercados orgánicos e cooperativos locais máis pequenos.
Calquera palabra final?
Si. Definitivamente engade sal. E un pouco de pementa.
Ver tamén: