Estes deliciosos e fáciles sandwiches de pepino de salmón son tan frescos e sinxelos. Os bocadillos de pepino son un clásico de té ou comida para aperitivos. Actualice este trato con algún salmón salgado e salgado e algúns ingredientes máis.
A maioría dos bocadillos clásicos de pepino están feitos con só tres ingredientes: pepinos, pan e manteiga. os pepinos están pelados e finamente cortados e en capas sobre o pan. Engade un pouco de maionesa, iogur, zume de limón, salmón e envellecemento a este sándwich.
O salmón en conserva vén en dúas variedades básicas: rosa e vermello. O tipo rosa é menos caro e ten menos sabor. Xa que hai poucos ingredientes nesta receita, elixe o salmón vermello sockeye para un sabor e cor máis profundos. É máis caro pero vale a pena.
Ao escoller pepinos para esta receita de sandwich, busque o tipo máis fino de inglés. Ese tipo ten unha pequena cavidade de sementes e menos sementes. As sementes no típico pepino cortador americano grande adoitan ser grandes e poden facer que o recheo sexa demasiado acuoso. Os pepinos ingleses adoitan estar envoltos en plástico envolto na tenda. Se non pode atopar pepinos ingleses, pelar pepinos regulares, cortalos á metade e esboce a área de sementes cunha culler.
Podes dobrar esta receita fácil se estás a servir máis persoas. Fai unha variedade de bocadillos fríos e ofrécelos nunha fermosa bandexa de prata ou sándwich. Os bocadillos feitos con queixo, algúns con polo , ensalada de ovo e outros con carne ou carne de porco, redondearían a selección moi ben. Tamén ofrece un té quente ou frío para unha reunión agradable.
O que necesitarás
- 1 onza 6 pode salmón desossado (drenado e escovado)
- 1/2 cunca de pepino (pelado e picado)
- 1 cucharada de cebola verde (picada)
- 2 cucharadas de yogurt claro
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de zume de limón
- 1/2 cucharadita de eneldo (ou 2 cucharaditas de eneldo fresco picado)
- 8 mini bocadillos (trigo branco ou enteiro, rodajas de rodajas de pan ou cuartos)
- 2 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 16 pezas de leituga de manteiga (ou outra lechuga suave)
Como facelo
Combina salmón, pepino, cebola verde, iogur, maionesa e zume de limón nunha pequena tixela e mestura suavemente pero a fondo. Pode facer esta mestura antes de tempo e refrixerala, cuberta, ata 3 horas. Fai os bocadillos pouco antes de que estea listo para servir, ou aproximadamente unha hora antes de tempo.
Separe unha fina capa de manteiga suavizada coidadosamente nos lados cortados de bocadillos e liña con leituga. Enche a mestura de salmón e coloque os bollos xuntos.
Preme suavemente.
Pode servir estes bocadillos de inmediato ou refrixeralos, ben cubertos, ata unha hora. A manteiga impedirá que o recheo suave ablande o pan por ese tempo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 242 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 24 mg |
| Sodio | 328 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 12 g |