Unha regra xeral ao servir pota quente é manter o caldo brando e as salsas picantes. A beleza desta combinación é que permite aos clientes pasar a comida segundo o seu propio gusto. Por outra banda, non hai regras difíciles e rápidas. Non dubide en adaptar a receita de caldo de base desexada.
Pratos secundarios suxeridos (para gozar como se está ou cociña no caldo se o desexa):
- millo do bebé
- cogomelos frescos
- Fideos de rábano de soia (cociña-los no caldo ao final da comida)
- lechuga
- Mango Chutney
- Non é tradicional, pero tamén pode servir pan crujiente para facer un caldo ou caldo ao vapor
Dips suxeridos :
Salsa de soia, soia con aderezo de xenxibre , pasta de sésamo , cebada de feixón preservado, mostaza quente , aceite de chile , salsa de cacahuete ou a túa salsa quente favorita.
O que necesitarás
- 1 - 1 1/2 libras de filete
- 6 cuncas de auga
- 2 paquetes de carne de vaca
- 2 cucharadas de viño branco
- 2 cucharadas de salsa de soia
- 1 cebola verde
- 2 rodajas de xenxibre
- Opcional: pementa branca a gusto
Como facelo
- Cortar a carne en rodajas rectangulares finas. (Conxelar a carne por 1 a 2 horas para facer o corte máis sinxelo, ou pedirlle ao carnicero que o corte).
- Prepare os pratos (vexa a lista de suxestións a continuación), lavar e escorrimento das verduras. Se se usa na fondue, corte os cogomelos en anacos. Destruír a leituga ou picar como desexe.
- Coloca os pratos de carne e vasos en pratos separados sobre a mesa. Coloca as salsas de inmersión na mesa en pequenos cuncas individuais.
- Asegúrate de que cada convidado teña un lugar completo, incluíndo un garfo de mergullo (codificado por cores, se é posible) e un pequeno recipiente para colocar os alimentos cociñados.
- Combina o caldo de auga e carne e ferva. Deixar a lume lento e engade o viño branco, a salsa de soia, a cebola verde e o xenxibre. Transferencia de caldo suficiente para que o pot de fondue sexa aproximadamente 2/3 - 3/4 completo. (Cantos caldos necesitas dependerán do tamaño da olla de fondue ).
- Coloque o pote de fondue no queimador e mantelo a cocer durante toda a comida. Manteña o quecemento restante quentando na estufa.
- Utilice as garras de inmersión para cociñar o alimento no caldo quente e despois mergúllate nas salsas segundo o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 242 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodio | 725 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 32 g |