Esta sopa de polo é o suficientemente aburrida para servir como prato principal con pan crujiente ou servilo como primeiro curso. Nós adoramos co tocino, pero no seu lugar pódese usar xamón. Engade os cogomelos salteados á sopa e deixe os tomates por un xiro.
A sopa é deliciosa con ou sen tomates, e as sobras son aínda máis saborosas ao día seguinte.
O que necesitarás
- 6 rodajas de touciño (corzo)
- 1/2 cunca de apio (cortado en cubos)
- 2 cuncas de pataca (pequeno picado)
- 1 cunca de cebola (picada)
- 1/2 cunca de cenoria (picada)
- 3 culleres de sopa
- fariña de uso múltiple
- 2 1/2 cuncas
- caldo de galiña
- 1 cucharadita
- Temperado criollo ou
- sal temperado
- 1 cunca de grans de millo
- 1/2 cuncas
- media e media
- 1 1/2 a 2 cuncas de pollo cocido en cubitos
- 1 onada (14,5 onzas) de tomates en cubos
Como facelo
- Frite o touciño nunha pota grande ou no forno holandés ; elimina as toallas de papel para drenar.
- Engade a manteiga os goteos de touciño, de ser necesario, para facer 3 culleres de sopa. Engadir apio, patacas, cebola e cenoria.
- Saúda, mexendo constantemente ata que a cebola eo apio estean tiernos.
- Mesturar a harina ata que estea ben incorporada. Continúa a cocción, mexendo constantemente, durante 2 minutos.
- Engade o caldo de galiña e sazonar ou sal temperado , mexendo ben. Cociña, mexendo ata espesar. Cubra e cociña durante 12 minutos.
- Engade o pollo en dados e o millo; Ferva a cocer durante 7 minutos máis, ata que as verduras estean suaves. Engade a metade e tomate.
- Calor e gusto. Engade sal e pementa, segundo sexa necesario.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 447 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodio | 1.091 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 30 g |