Os chuletas de porco e as mazás complementanse moi ben, e este prato engade pasas e unha salsa de azucre pardo ás mesturas. Ademais, é unha receita moi sinxela con só 6 ingredientes máis sal.
As mazás e as pasas sacan o sabor dos chuletas de porco nesta receita de cociña lenta pero non dubidan en substituír as pasas con arándanos secos. Goza deste prato de porco con patacas ou arroz para unha excelente cea familiar.
O que necesitarás
- 6 chuletas de lomito de cerdo, de aproximadamente 1 polgada de espesor
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- sal
- 6 mazás curtas, como Granny Smith, cored e cortadas en grosor
- 1/4 cunca de groselhas ou pasas, opcional
- 1 cucharada de zume de limón
- 1/4 cunca de azucre moreno
Como facelo
1. Recortar as costeletas de porco e descartar calquera exceso de graxa.
2. Quenta o aceite nunha tixola grande a media altura. Engade os chuletas de porco a tixola e sérvese, converténdose en marrón a ambos os dous lados.
3. Espolvoreo os chuletas de porco con sal e coloque los na cociña lenta; Combina os ingredientes restantes e despexa as costeletas de porco.
4. Cubra e cociña en baixo durante 7 a 9 horas ou en 3 a 4 horas.
Consellos e variacións
- Substitúe as groselhas ou pasas con arándanos secos.
- Cando as costuras de porco sexan feitas, retíreas coas mazás e as pasas a un prato e quédense quentes. Coloque os líquidos nunha cacerolita e ferva. Reducir a calor a media-baixa e continuar a ferver ata que os líquidos queden reducidos e os sabores estean concentrados.
Tamén podes gustar estas chuletas de porco de sabor fáciles con mazás ou estas chuletas de porco asadas con semente de ferro con mazás e herba-doce . Ou bote unha receita para chuletas de porco con mostaza e marmelada de mazá .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 607 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 44 g |