Os peitos de polo desossados son dourados e cociñados cun topping da súa salsa favorita de churrasco, touciño e queixo de pementa.
Esta é unha deliciosa e sinxela receita, e é certo de agradar. Servir este pollo con arroz e unha ensalada verde arroxada , ou con ensalada de pataca e feixón .
O que necesitarás
- 4 tiras de touciño
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de manteiga
- 1/2 allo de dente
- 4 peitos de polo desossados sen pel (metades)
- 4 cucharadas de fariña de uso xeral
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- Chile en po a gusto
- 4 cucharadas de salsa barbacoa (espesa)
- 4 rodajas de queixo de pementa
- Decorar: Cilantro fresco picado
Como facelo
- Engrasar un prato de cocción e reservar. Quenta o forno a 375 F.
- Frite ou asar * o touciño ata case crujiente. Retire a toallas de papel para drenar. Cociñar o touciño o día anterior e refrixerar o tempo de preparación aínda máis rápido.
- Lave o pollo e seque. Coloque unha media de peito de polo entre as follas de envoltura de plástico e libra cun espesor uniforme de aproximadamente 1/4 a 1/2 polgada. Repita as restantes mitades de peito de polo. Draga na fariña para cubrir completamente.
- Nunha tixola grande a lume medio, funda a manteiga co aceite de oliva. Engadir a media de allo, revolvendo a manteiga. Elimina o allo e descarte despois de aproximadamente 30 segundos.
- Engade o pollo á tixola e cociña por uns 5 minutos a cada lado, ata que estean dourados cocidos. Debe rexistrar 165 F nun termómetro de lectura instantánea.
- Instale os peitos de pollo no prato para hornear. Distribúe aproximadamente 1 cucharada de salsa de churrasco grosa sobre cada media de peito de polo. Parte superior cunha porción ou dúas de tocino. Corte as lonjas de bacon á metade para cubrir a galiña. Arriba o tocino cunha roda de queixo de pementa.
- Ás o pollo durante uns 5 a 6 minutos, ata que se derrita o queixo.
- Espolvoreo con cilantro xusto antes de servir, se o desexa.
* Bacon al horno : liña unha tixola grande ou unha tixola con papel aluminio. Coloque un rack de refrixeración ou asado no pan. Coloque franxas de Bacon no rack. Ácido a 375 ° durante aproximadamente 25 a 30 minutos, ou ata que o touciño sexa tan crujiente como lle gusta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1603 |
| Total de graxa | 94 g |
| Graxa saturada | 31 g |
| Fat non saturada | 37 g |
| Colesterol | 468 mg |
| Sodio | 1.325 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 147 g |