Estes feixóns caseiros están feitos con feixón mariño seco ou pequenos feixóns brancos. As xudías son embebidas durante a noite e despois lentamente cociñéronse á perfección con melaza, porco de sal ou bacon, azucre mascavo e cebola. Son beans horneados de Boston.
Se ten problemas cos beans tórnanse no pote de cocción, primeiro cociña na estufa, ata que estea tostado e despois escorra. Isto cortará o tempo de cocción de crock half á metade. E non engade sal ou a mostaza de Dijon ata que os beans estean tenros.
Os zumes aínda estaban algo finos cando tomou a foto, pero aumentei a configuración e volvín a cociñar durante unha hora máis coa tapa. Engrosáronse moi ben e resultaron ser un dos mellores potes de feixón que fixen. Eles foron excelentes con este prato barbacoa fácil de carne .
O que necesitarás
- 1 libra de pequenos feixóns brancos secos, lavados e embebidos durante a noite
- auga para cubrir, preto de 6 cuncas
- 1/3 cunca de melaza
- 1/4 cunca de azucre moreno, embalado
- 1 cunca de cebola picada
- 1/4 de porco sal de sal, enxágüe e cortado en cubos de 1/2-polgada ou bacon en cubos
- 1 cucharada de mostaza de Dijon ou 1 cucharadita de po de mostaza seca
Como facelo
- Na cociña lenta combínanse os feixóns empapados, a auga para cubrir, a melaço, o azucre mascavo, a cebola eo porco de sal ou o touciño.
- Cubra e cociña a baixo por 6 a 8 horas, ou ata que os beans estean tenros. Revuelva ocasionalmente.
- Engadir a mostaza e sal a gusto cando os beans estean tiernos. Continúa a cocer por 30 minutos a 1 hora. Se os líquidos son delgados, xira a lenta cociña a alta e deixa a tapa fixa.
Fai de 6 a 8 porcións.
* Use a auga de remojo ou use auga fresca. Algúns din que hai un risco reducido de gasificación se se descarta o auga de remojo, engádense as beans e engádese auga doce.
Consellos e variacións
- Para unha salsa picante a base de tomate con salsa de tomate, reduza a melaza a 3 cucharadas e aumenta o azucre moreno a 1/3 cunca. Se o desexa, engade aproximadamente 1/2 cunca de pementón verde en cubos xunto coas cebolas. Cando os feixóns son cocidos e tenros, engade 1/4 cunca de ketchup, 1 cucharadita de salsa Worcestershire e 1/4 cucharadita de chile en po. Cociña os feixóns uns 30 minutos a 1 hora máis.
- Para feixón cocido jalapeno, engade 2 culleres de sopa de pementa de jalapeño picado e reduza a melaza ata 1/4 de cunca. Cando os feixóns estean suaves, engade 4 culleres de sopa de pasta de tomate e aproximadamente 1/4 de cucharadita de pementa caiena.
- Engade un pouco de cebola en po para obter máis sabor de cebola.
Tamén che pode gustar
- Fácil Crock Pot Barbecue Baked Beans With Bacon
- 5 ingredientes feixón lento
- Frijoles al horno caseros caseros con salchicha picante
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 343 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 277 mg |
| Hidratos de carbono | 55 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 18 g |