Os queixos cru son unha delicia sorprendente. Algunhas receitas de queixo crúas necesitan fermentar da noite seguinte, pero esta receita é unha forma máis rápida e sinxela de utilizar noces para facer un queixo espeso e cremoso en poucos minutos (máis un pouco de tempo de salsa para suavizar esas noces) usando macadamia nuts. Se non atopas noces de macadamia, os anacardos tamén funcionarán, pero generalmente non son considerados "crus" mesmo cando non se asados. Esta receita de queixo crúa funciona moi ben como un topping para cortizas de pizza crúa, un mergullo para verduras frescas ou ao lado dunha boa ensalada.
O que necesitarás
- 1 cunca de noces de piñeiro (empapado 2 horas)
- 2 cuncas de noces de macadamia (empapadas 2 horas)
- 1 cucharada de romeu fresco (picado)
- 1 cucharada de perejil fresco (picado)
- 1 cucharadita de tomiño fresco
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 2 cucharaditas de vinagre de mazá cru
- 1/2 cucharadita de sal marina (ou a gusto)
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 1/2 a 3/4 cunca de auga (segundo sexa necesario)
Como facelo
Escorra e lave as porcas empapadas e colócaas nun procesador de alimentos. Proceso a alta velocidade durante 10 segundos.
Engade os ingredientes restantes, excepto a auga, e trate outros 10 segundos. Se é necesario, engade auga aos poucos para crear a consistencia correcta para o seu propósito. En xeral, unha consistencia mollada e lixeiramente parecida ao aspecto da ricota é boa.
¿Como explorar ingresos inusuales e creativas de vegan cru?
Aquí hai algunhas receitas de vegan en bruto para percorrer, do sinxelo ao gourmet:
- Receita de "arroz" coliflor de comida crúa
- Chocolate crudo caseiro
- Receita hummus vegana sinxela cruda
- Ensalada de pepino curry vegan cru
- 7 ensaladas de vegan cruas preciosas para probar
- As mellores e máis sinxelas receitas de postres de comida crúa
- 9 incribles recetas de chocolate bruto
- Clásicos favoritos de fast food
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 231 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 99 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |