Pecan Pie Pataca Doce

Este fabuloso pastel de pataca doce está feito á perfección nunha cortiza de bolo parcialmente cocido.

Spike esta torta cun pouco de bourbon ou brandy, ou mantelo non alcohólico con zume de laranxa.

Sirva a torta con crema batida ou unha xícara de xeado, o que sexa a túa fantasía.

O que necesitarás

• 1 cuncha de repostería
• 2 cuncas cocidas, patacas doces peladas *
• 4 onzas (1/2 cunca) manteiga sen sal, dividida
• 1/2 cunca de crema pesada
• 1/2 cunca de azucre pardo claro, embalado
• 2 ovos grandes, lixeiramente batidos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de chan
• canela
• 1 cucharadita de xenxibre molido
• 1/2 cucharadita de noz moscada no chan
• sal de sal
• 2 cucharadas de brandy,
• bourbon ou zume de laranxa
• 1/2 cunca de xarope de millo escuro
• 1 cunca de mitades de pacanas

Como facelo

1. Precaliente ata 425 F.
2. Lixa a torta con papel aluminio e encha con pesos de pizza; asar durante 12 minutos. Retire os pesos e as follas e deixe de lado.
3. Mash doce patacas coa metade da manteiga (1/4 cunca). Deixe arrefriar. Engade crema pesada , azucre mascavo, ovos, vainilla, especias e brandy, bourbon ou zume de laranxa. Bata ata que se manteña; converterse en corteza de torta.
4. Ás a 375 F por 20 minutos.
5. Combina 1/4 cunca de manteca restante con xarope de millo e pacanas; Espolvoreo uniformemente sobre a torta.

1. Devolver a torta ao forno e asar 25 minutos máis, ou ata que un palito inserido no centro saia limpo.
2. Sirva con crema batida ou torta batida.
   

   Tres formas de cociñar patacas doces

Horno cocido

1. Quenta o forno a 400 F (200 graos C / gas 6).
2. Pique as patacas sen pelar sen pelar cunha bifurcación en varios lugares.
3. Instale nun rack no forno cun anaco grande de folla ou tixola no rack a continuación (para coller goteos).
4. Ás 45 ou 55 minutos ou ata que estean tenchadas.

Microondas cocido

1. Organice as patacas doces sen pelar no microondas.
2. Microondas en alta potencia durante uns 6 a 8 minutos, xirando a media quenda a metade do tempo de cocción.

Cocido

1. Pon as patacas doces cortadas en lonchas ou cortadas en cubos nunha pota grande e cubra con auga.
2. Cubra a tixola e ferva a lume alto.
3. Reducir a calor a media-baixa e continuar a ferver durante uns 20 a 25 minutos ou ata que estea moi brando.

Tamén che pode gustar

Como conxelar as patacas doces Tres xeitos

Pastelería básica - Fai unha masa perfecta

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	623
Total de graxa	42 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	14 g
Colesterol	160 mg
Sodio	192 mg
Hidratos de carbono	58 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	9 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)