Panquecas básicas de harina de maíz

Estas panqueiques de fariña de millo están feitas con manteiga de leite e fanse máis lixeiras en textura cun pouco de clara de ovo batido. Estas tortitas de fariña de millo son esencialmente pan de pan frito porque están feitas principalmente con fariña de millo e unha pequena cantidade de fariña.

Servir as tortitas de fariña de millo con xarope de bordo ou xarope de cana e xamón ou touciño. Ou chove un pouco de xarope de sorgo sobre as panqueiques.

Ver tamén
Pancakes de millo de millo de manteiga meridional

O que necesitarás

• 1 ovo, separado
• 2 cuncas de leite de leite
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• 1/2 cunca de fariña para uso xeral peneirada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azucre
• 1/2 cunca de fariña de millo, sen submarinismo

Como facelo

1. Batre as claras de ovo ata que sexan ríxidas; reservar.
2. Nun bol de mestura, bater a xema de ovo lixeiramente; mesturar a manteiga de leite e o aceite.
3. Noutro bol, combine a fariña, sosa, sal, azucre e fariña de millo; mesturar na mestura líquida ata que estea lisa.
4. Dobre en ovo branco batido.
5. Deixar durar a masa durante 10 minutos.
6. Ás na plancha engraxada quente ata que estean ben dourados en ambos os dous lados. Estes cocinan un pouco máis lentos que as tortitas.
7. Sirva con mantequilla e xarope quente.

1. Estas panqueiques son deliciosas con xamón frito ou touciño ao carón.

Serve de 6 a 8.

Consellos de expertos

Servir as tortitas con salsa de arandeira fresca , salsa de ruibarbo ou xarope de mazá (debaixo).

Xarope de sidra de mazá Derrube 1 cucharada de manteiga nunha cazola media pesada sobre media escoita; engade 2 cuncas de sidra de mazá, 1 cunca de azucre mascavo e 2 varas de canela. Leve a ferver, mexendo. Continúa a cocer a lume medio por uns 15 minutos, ou ata reducido á metade a aproximadamente 1 cunca ou un pouco máis.

Tamén che pode gustar

Pancakes arándanos de fariña de millo

Panqueques De Calabaza Especiada Con Harina De Maíz

Pancakes Básicos

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	216
Total de graxa	9 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	33 mg
Sodio	416 mg
Hidratos de carbono	30 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	6 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)