Receita de salsa de arándano fresco

A salsa de arándano é unha boa forma de usar arándanos frescos e hai moitas maneiras de usalo. Escala a receita e conxela a salsa de arándano extra e terás todo durante todo o ano.

Esta salsa de arandos está feita sen maicena. A salsa fácil é unha combinación simple e fresca de arandos, azucre e un pouco de zume de limón fresco. Pódese combinar con cuajada de limón . Fai unha torta fabulosa para o xeado. Ou, usalo en panqueiques, waffles ou rodajas de pastel de libra. É xenial tamén o pudim de pan . E un pouco de salsa de arandeira axitada en queixo crema fai unha marabillosa propagación de muffins, galletas e pan rápido.

Aínda que os arandanos frescos son os mellores, tamén podes facelo con blueberries conxelados.

O que necesitarás

• 2 cuncas de arándanos frescos
• 1/3 cunca de azucre
• 1 cucharada de zume de limón fresco
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Como facelo

1. Lave os blueberries nun colador. Ordenar a través deles e elixir pezas de tallo.
2. Transfire os arándanos a unha cacerola e use un tostador de pataca para esmagarlos. Engade o azucre granulado, o zume de limón e o sal. Mestura ben.
3. Coloque a tixola a lume medio e leve a ferver a mestura de arandos. Ferva durante aproximadamente 1 minuto. Engade o extracto de vainilla e mestúrase.
4. Transfira a salsa a un bol ou recipiente e deixe arrefriar a temperatura ambiente. Cubra e refrigera.

1. Cálida a salsa un pouco para servir sobre panadís, panqueques, bolo ou xeado.

Consellos e variacións

• Para unha salsa máis espesa, cociña a lume baixo por uns 5 a 8 minutos.
• Substitúe o extracto de vainilla con 1/4 cucharadita de extracto de almendras.
• Substitúe o extracto de vainilla con 2 culleres de té de rallado rallado.
• Congelar salsa de arándano extra en recipientes de conxelador.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	73
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	1 mg
Hidratos de carbono	19 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)