Pancakes alemáns pasan por moitos nomes ... Baby holandés, David Eyre Pancake, Crepe realmente gordo. Son, de lonxe, o almorzo máis fácil e mínimo que podes facer. ¡Só seis ingredientes, unha cunca e unha tixola de ferro fundido e estás nun espeso ceo crepé ! Debido aos ovos desta panqueta, eles saltan súper alto (como un souffle?) Ao cociñar. Unha vez que se levan do forno tenden a desinflar un pouco, pero os bordos normalmente queden esponxosos e lixeiramente crujientes no exterior.
As panquecas alemanas non só son deliciosas, son impresionantes! A súa fermosa hinchazón faiche parecer un Xefe superior cando os seus amigos, pais ou familiares acoden para visitar. Os nosos amigos quedan máis aló. É un tema común porque nos mudamos de todos: '(¡e encántanos cando visitan!). adoita cortar a panqueca como unha torta, pero tamén podería dobrar a masa e asar nun prato de cazuela e cortala en prazas.
O mellor destes panquecas é que son tan versátiles. Podes engadir practicamente calquera froita ou aromatizante para a masa sinxela e terás un almorzo completamente novo. Eu amo facer canela de mazá agregando unha cucharadita de canela e mazás picadas. Blueberry tamén é delicioso! Tamén poden ser máis salgados. Podes omitir o azucre e engadir elementos como o xamón, o touciño eo queixo. Faga un extraño con Gruyere e cebola. OOOOO! As posibilidades son infinitas.
O que necesitarás
- 3 ovos
- 1/2 cunca de leite
- 1/2 cunca de fariña
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 cunca de azucre
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 culleres de sopa de manteiga
Como facelo
- Precalienta o forno a 450 F.
- Bata os ovos e o leite xunto cun batido ata que estea liso.
- Engade a fariña, o azucre de sal e a vainilla na mestura de ovos e bata ata que non teña ningunha protuberancia, pero teña coidado de non mesturar.
- Praza 2 Culleras de manteiga nunha tixola de ferro fundido. Coloque a tixola no forno para fundir a manteiga.
- Cando a manteiga se derrita, cambie a pota na superficie para cubrir uniformemente a superficie. Asegúrese de usar un soporte de pote! A continuación, despeje a masa na tixola. Ás no rack do medio durante uns 15 minutos ata que quede esponxoso e non jiggly. Asegúrese de mover os outros bastidores do forno ao longo do camiño. Esta panqueca está moi hinchada!
- Espolvoreo con azucre en po, azucre de canela, xarope de bordo ou froita fresca!
- Cortarlle como unha torta e servir rodajas individuais.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 408 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodio | 595 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |