Se che gusta a torta de pataca, entón encantarás esta deliciosa receita de postre de crema de pataca doce. A pataca doce é mesturada con ovos, azucre, canela, noz moscada, cravo, xenxibre e leite quente e despois cociñécese ata que estea listo.
Feita en cuncas individuais, esta natilla especiada é perfecta para unha sobremesa familiar ou unha ocasión especial. Adereza cada sobremesa con bagas ou pacanas confitadas, ou a parte superior con crema batida e unha chorume de salsa de caramelo para engadir un toque especial.
O que necesitarás
- 1 3/4 cuncas de leite integral
- 3 ovos grandes
- 1 cunca de batata puré
- 1/3 cunca de azucre
- Trazo de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- Trazo de noz moscada
- Trazo de cravo
- Trazo de xenxibre
- 5 a 6 cuncas de auga
- Aderece: nuez moscada moída ou canela para cubrir
Como facelo
- Forno de calor a 350 F. Manteiga cuncas de natillas de 5 a 6 onzas; coloque cuncas nunha tixola grande para asar ou asar.
- Quenta o leite ata que quente; reservar e manterse quente.
- Nunha tigela de mestura, bata ligeramente os ovos. Engade a batata, azucre, sal, canela, noz moscada, cravo e xenxibre. Batre en leite e bate ata ben mesturado. Despeje as cuncas preparadas.
- Quenta 5 a 6 cuncas de auga ata que chegue a cocer e cheiro a case.
- Coloque a tixola cun tixola no forno quente e encha o pota con auga moi quente ata que a auga estea a medio camiño cara ao lado dos vasos. Teña coidado de non derramar auga na crema.
- Ás por 25 a 30 minutos, ata que os bordos sexan firmes. O centro das costas aínda se moverá un pouco. Permitir un pouco máis de tempo se está a usar vasos de natillas máis grandes e comprobar antes se usan cuncas moi pequenas ou someras.
- Elimine as cuncas do baño de auga de inmediato e coloque nun rack de refrixeración. Unha vez arrefriado, cubra as costelas con envoltura de plástico e refrigéreo durante polo menos 1 hora. As costelas poden almacenarse, cubertas, na heladera por ata 3 días.
Outras Receitas de Costeletas
Se este postre de natillas de pataca foi un éxito quizais che gustaría probar outras receitas de natillas. Este alcohólico cocido antigo ten só catro ingredientes e non podería ser máis fácil de facer; o pouco de noz moscada ao final fai que sexa unha versión clásica. ¡Ou probe esta receita na súa cociña lenta! A crema lenta de ovo lenta e lenta producirá resultados semellantes coa comodidade do pote.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 176 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 158 mg |
| Sodio | 132 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |