O cereais para o almorzo e a fariña de avea poden ser excelentes opcións para o almorzo, pero probablemente se cansa de cereais se come todos os días para o almorzo. É aí onde chega a quinoa de almorzo. Usar leite de soia ou outro leite non leite para ferver a quinoa, en vez de auga, transforma este gran popular uber desde o xantar e a cea nun viño de cariño e calor que os veganos adorarán. Sen mencionar que tamén é libre de glute.
Esta receita de quinoa de almorzo combina chocolate e manteiga de cacahuete para unha combinación de sabor do ceo. Incluso cun pouco de cacao e edulcorante, este almorzo "cereal" segue sendo moito máis nutritivo que as marcas de caixa de cartón de azucre, procesadas e refinadas no supermercado. E con 8.1 gramos de proteína por porción en comparación cos 10,6 gramos de avea, é unha boa opción para o almorzo de alta proteína para os vexetarianos que necesitan un almorzo nutritivo para comezar o día.
Proba este quinoa de almorzo con receita de chocolate e manteiga de cacahuete a próxima vez que busques un doce xeito de mesturar a túa rutina de almorzo.
O que necesitarás
- ½ cunca
- Quínoa
- 1½ cuncas de leite de soia ou outro leite non leiteiro
- 2 cucharadas de manteiga de cacahuete
- 1½ cucharadas de cacao
- 1½ cucharadas de xarope de bordo ou jarabe de arroz integral (opcional)
Como facelo
- Combina o quinoa eo leite de soia a lume medio e baixo. Cubra e cociña por 15 minutos ou ata que quente estea feito, mexendo con frecuencia.
- Mentres a quinoa aínda está quente, mestura a manteiga de cacahuete, cacao e edulcorante.
- Fai unha xenerosa porción.
Información nutricional, por porción (de CalorieCount):
- Calorías: 668
- Graxa: 28 g
- Sodio: 337 mg
- Fibra: 12g
- Proteína: 31g
Como a quinoa? Aquí tes algunhas receitas de quinoa máis saudables e de alta proteína para probar:
* Nota de Cook:
A quinoa converteuse no "el" gran por boa razón. Considerado un supergrao por expertos en saúde, a quinoa é unha das mellores fontes de proteínas dispoñibles. É unha proteína completa, o que significa que contén os nove aminoácidos esenciais. Tamén contén máis fibras que outros grans, o que pode axudarche a estar máis longo e tamén protexelo das enfermidades cardíacas.
Ademais, a quinoa contén vitaminas e minerais cruciales para unha boa saúde, como lisina, magnesio, vitamina B2 e manganeso. Estes nutrientes combinados poden contribuír á produción de enerxía, control de azucre no sangue, crecemento do tecido corporal e reparación e protección contra os radicais libres, entre outros beneficios para a saúde. Con todo iso nun bol de almorzo, quen non querería empezar o día coa quinoa do almorzo?
A receita apareceu orixinalmente en The Everything Vegan Cookbook de Jolinda Hackett.
Fontes:
SELF Nutrition Data. (nd). Quinoa, cociña Feitos Nutricionais e Calorías. Recuperado o 23 de novembro de 2016, a partir de http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
SELF Nutrition Data. (nd). Cereales, avena, regular e rápida e instantánea, non fortificada, seca [avea, avea pasada de moda, avea laminada]. Feitos nutricionais e calorías. Recuperado o 23 de novembro de 2016, a partir de http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31 de maio). 7 Beneficios da quinoa: a supergraña do futuro. Recuperado o 23 de novembro de 2016, de http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7-Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 650 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 430 mg |
| Hidratos de carbono | 97 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 19 g |