Coconut Custard Pie é unha desas sobremesas que me deixan sentir nostálgicas polo pasado, aos días máis sinxelos e ao lento e doce vivir do sur.
Este exquisito e delicioso prato de coco sen glute e libre de leite é un asume as receitas de pastel crujiente popular hai uns 30 anos.
Fluffy e lixeiro, é a sobremesa perfecta para os cociñeiros ocupados. Non hai que preparar unha cortiza de cacahuete sen glute, simplemente combine os ingredientes e coloque nun prato. Fácil como ... tarta.
O leite de coco lixeiro desta receita fai que se deleite con sabor a coco máis soñado. Encántame a versión vendida por Trader Joe, pero hai moitos alí hoxe que podes elixir.
Para un sabor vainilla cada vez máis rico, probe o pasta de vainilla en vez de extraer. A pasta de vainilla é un dos meus ingredientes favoritos para asar, o sabor eo aroma da vainilla son moito máis potentes e notables nas receitas.
No lugar do amidón de tapioca, podes substituír 1/4 cunca da túa mestura de harina sen glute favorita nesta receita, preferentemente unha sen xantano ou goma de guarada .
Goce dunha porción deste pastel nun día de verán, quizais mesmo nun rockeiro no antechapado frondoso cun vaso de té doce. Trae de volta aos lentos días de verán, saborear cada momento (e morder).
Actualizado en xuño de 2016 por Stephanie Kirkos.
O que necesitarás
- 3 ovos grandes (máis 2 xemas de ovo)
- 1 cunca de azucre
- 2 culleres de sopa de fariña de arroz doce
- 2 culleres de sopa de amidón de tapioca (y
- Ou pode substituír 1/4 cunca de mestura favorita de fariña sen glute nesta receita, preferentemente unha sen xantano ou
- goma de guar ).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla sen gluten (ou pegar)
- 1/2 cunca de leite de coco en lata
- 2 culleres de sopa suave substituto de manteiga sen lácteos (como
- Equilibrio da Terra Vexetariano)
- 1/2 cunca de sal
- 1 1/4 cunca de coco azucrado
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 ° F / 176 ° C.
- Bata os ovos con azucre nunha tixola grande.
- Engade harinas sen glute , vainilla, leite de coco, suave substituto de manteiga sen leite, sal e coco escamoteado. Bata só ata que se combinan os ingredientes.
- Poña a mestura de torta nunha pota de pizza de 9 pulgadas.
- Ás nun horno precalentado ata que se faga a crema e o coco vólvese dourado, uns 45 minutos.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute.
Lea sempre as etiquetas dos produtos para confirmar que o produto non ten glute. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.