Esta é unha espátula básica e popular feita coa adición de millo de crema e unha cantidade xenerosa de ovos. Este é un excelente prato / pan para unha comida de vacacións ou unha cea familiar. O pan de culleres funciona ben cun xamón, feixón ou verdes.
O que necesitarás
- 3 1/2 cuncas de leite
- 1 cunca de fariña de millo amarelo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 can (aproximadamente 1 libra ou 2 cuncas) de millo de estilo crema
- 2 cucharadas de manteiga
- 5 ovos, ben batido
Como facelo
Quenta 3 cuncas de leite por auga quente encima da caldera dobre. Mestura fariña de millo con leite e sal restantes; engade ao leite quente en caldera dobre. Cociña, mexendo, ata espesar. Cubra e cociña por outros 5 minutos.
Engade o millo á mestura de fariña de millo e cociña por 3 minutos máis. Agregar a manteiga e mesturar ata que a manteiga se derrita. Dobre en ovos batidos. Transferencia de mestura a unha cacerola de 2 cuartos engraxada. Ácido a 375 ° durante 1 hora, ou ata firme, pero lixeiro (afundirase cando se elimine do forno).
Servir inmediatamente con manteiga. Serve 6.
Tamén che pode gustar
Pan de leite de maíz meridional
Buttery Cornbread con Corn Kernels
Spoonbread meridional con polenta ou sémola
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 321 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 198 mg |
| Sodio | 333 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 13 g |