Esta ensalada de pataca faise con patacas de ouro Yukon e mostaza granulada, xunto coa cebola picada e os ovos. Esta é unha excelente opción se está a buscar unha boa degustación cookout ou ensalada de pataca picnic .
Use unha mostaza integral de boa calidade ou unha mostaza gourmet favorita.
O que necesitarás
- 1 cucharadita de sal
- 2 libras
- Patacas de ouro de Yukon (lavadas e cortadas en cubos de 1/2 a 1 pulgada)
- 1/2 cunca de apio (cortado en cubos)
- 4
- ovos cocidos (picados)
- 1/4 cunca de cebola picada (opcional)
- Para o Vestiario:
- 1 cunca de mayonesa
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 a 2 cucharadas de mostaza granulada
- 2 cucharaditas de eneldo saborear
Como facelo
- Pon as papas cubostas nunha cacerola mediana e cubra con auga. Engade 1 cucharadita de sal e ferva a lume alto.
- Cubra, reduza a calor ata o medio e continúa a ferver durante uns 12 a 15 minutos ata que as patacas estean ben forzadas. Escorrer e arrefriar completamente.
- Nunha tigela gran combinan as patacas frías co apio, ovos e a cebola picados.
- Combina 3/4 cunca de maionesa, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de mostaza, sabor a xulgar e pementa.
- Mueva suavemente a masa de maionesa na mestura da pataca. Engade máis das maionesas restantes e mostaza, segundo sexa necesario para o sabor e a textura.
- Chill ata que serve o tempo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 699 |
| Total de graxa | 49 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 289 mg |
| Sodio | 483 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 50 g |