Estes pequenos vasos de biscoito intelixentes fan un gran lanche para un gran partido ou festa . Ou servirlles con papas fritas ou tortilla para un xantar fácil ou comida en familia.
Un tubo de galletas frigoríficas listas para cociñar, chile sobrante e a elección dos ingredientes fan que estas súper fáciles e cómodas. Use o chile enlatado e de feixón, o chile sen faba ou o chile vexetariano na receita. As cebolas picadas e a pementa fan unha deliciosa cobertura. Algunhas outras posibilidades de recheo: aceitunas en rodajas maduras, cebolas en rodajas, tomates frescos en cubitos ou tortas de tortilla machucadas. Sirva os vasos de chile cocido cun pan de crema agria ou guacamole se che gustaría.
Escala a receita para unha multitude ou fai un lote dobre e conxelar a metade deles para futuros almorzos ou lanches.
O que necesitarás
- 1 (16,3 onzas) tubo Pillsbury Grandes galletas
- 1 (15 onzas) pode chili (calquera marca, ou preto de 2 cuncas de chile sobrante)
- 1/4 cunca de pemento (picado finamente)
- 1/4 cunca de cebola (picada finamente)
- 3/4 cunca de queixo ralado tacos (ou unha mestura mexicana ou gato cheddar)
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F.
- Espolvoree ligeramente 8 cuncas de muffin con spray de cocción ou graxa suave cada cunca.
- Separar as galletas en 8 pezas.
- Coloque unha galleta nunha superficie lixeiramente enharinada. Con un pasador ou as mans, aplique o biscoito para facer unha gran rolda, de aproximadamente 5 a 6 pulgadas de diámetro. Coloque a masa redonda nun recipiente de muffin polo que o bordo da masa forma un colar. Repita coa masa de galletas restante.
- Pon 1 1/2 cucharadas de chile preparados en cada vaso de biscoito. Parte superior cun pementón picado e cebola picada. Arriba cada cun con aproximadamente 1 1/2 cucharadas de queixo ralado.
- Poñer un anaco de folla ou tixola baixo o muffin da lata para coller os goteos posibles.
- Ás no horno precalentado durante uns 12 minutos ou ata que estean dourados.
Consellos
- Para conxelar as cuncas de chile, aséntelas segundo as indicadas e deixe arrefriar. Colócaos nunha tixola e ponse a tixola no conxelador. Cando as cuncas son conxeladas sólidas, envolve-las firmemente na envoltura de plástico e transfíraas a unha bolsa de almacenamento de conxelador ou a cuberta cuberta. Congélelos por ata 2 meses.
- Para recalentar un chile conxelado, envolve-lo en folla e escale un forno de 350 F durante uns 25 a 35 minutos, ou ata que quente. Ou envolve un vaso de chile conxelado na toalla de papel e recalentar no microondas cun 50% de potencia durante uns 3 minutos, xirando a medio camiño. A temperatura mínima de seguridade para os alimentos preparados sobrantes é de 165 F (73.9 C). Se a cunca de chile se descongelou, recalentar durante uns 10 a 15 minutos no forno, ou durante aproximadamente 1 minuto no microondas.
- En lugar de galletas enlatadas, utilice galletas conxeladas conxeladas ou galletas caseras descascadas caseiras.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 149 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 239 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |