Esta receita básica para crêpes con baixo contido de graxa é sinxela de facer con leite non frasco, só un ovo e absolutamente sen manteiga. Come-los con un pouco de azucre de confitería e unha apretón de limón, ou cobre-los con ingredientes con pouca graxa, como iogur e froitas e rolar-los antes de gozar.
Feitos nutricionais por Crepe: 57 calorías, 8 calorías de graxa, 0,9 g de graxa total (0,3 sat.), 35 mg de colesterol, 122 mg de sodio, 9,3 g de carbohidratos, 0,3 g de fibra, 3 g de proteína
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 ovo grande (ligeramente golpeado)
- 2/3 cuncas de leite non frasco
Como facelo
- Colla suavemente a fariña nun vaso de medición e nivel coa parte traseira dun coitelo.
- Pon a fariña e a sal nunha tixela media e mestura cunha batota de man.
- Fai un pozo no centro da mestura de fariña e engade o ovo. Batre o ovo e a fariña mentres verta o leite na tixela, mexendo ben para combinar. A masa debe estar libre de grumos. Deixar repousar durante 5 minutos.
- Pulverizar unha tixola antiadherente de 8 pulgadas con pulverización antiadherente . Sartén a media altura.
- Engade 1/4 cunca de masa a tixola quente e xirar ao redor da tixola para cubrir a maior parte posible da parte inferior da tixola. Mentres os bordos se cociñan, use unha espátula para levantar os bordos do crêpe.
- Despois de aproximadamente 1 minuto, voltea o crêpe e cociña por 30 segundos máis. Trasladar a un prato e comezar ata que o batedor estea feito. Isto debería producir preto de 6 crêpes, polo que probablemente serve 2 ou 3.
- Goce cun asado de azucre de confitería e apretón de limón ou use as crêpes como base para un recheo afroitado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 283 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodio | 1.187 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 22 g |