Pregunta: ¿Hai delfín en conservas de atún?
Resposta: Como a popularidade do atún aumentou, en particular o atún enlatado, os pescadores comerciais sentiron a presión para aumentar o abastecemento. Da experiencia, descubriron que nas augas orientais do Pacífico tropical, o atún aleta amarela corría con delfines. Os golfiños eran fáciles de detectar, polo que os pescadores dirixiríanse a golfiños coas súas redes para atrapar escolas de natación de aleta amarela debaixo.
Como consecuencia, millóns de delfines pereceron nas redes de pesca de atún desde os anos 50.
A Lei de Protección dos Mamíferos Mariños de 1972 foi modificada varias veces na década de 1980 nun intento de frear a taxa de mortalidade dos delfines. A campaña de etiquetaxe "seguro para golfiños" en 1990 recibiu unha aprobación pública entusiasta, pero os requisitos para tal etiquetaxe aínda deixan escasezas para atún importado.
A etiqueta de golfiños require un observador en cada buque de pesca para asegurar que ningún delfín sexa visto morto ou ferido graves durante a colleita do atún. Os tres canners comerciais máis populares, Star-Kist®, Chicken of the Sea® e BumbleBee®, comprometéronse a permanecer "seguros de golfiños" independentemente de futuros cambios potenciais na lei. Moitas grandes cadeas de supermercados e tendas de almacéns que venden atún enlatado xenérico tamén requiren prácticas seguras contra os delfos. Comprobe a etiqueta.
Os grupos de defensa continúan presionando por máis estudos e leis máis estritas para protexer os golfiños dos pescadores líquidos.
Máis sobre Receitas de atún e atún:
• Consellos de cociña de atún
• Variedades de atún
• Selección e almacenamento de atún
• Receitas de atún