Cazo de coliflor

As cebolas verdes e a pementa vermella fan que esta sexa unha opción festiva para calquera comida de vacacións ou cea familiar.

Use o seu procesador de alimentos para facer pan mollo con pan de día. Manteña unha bolsa no conxelador sempre que o precise. Use migallas de pan de carne, albóndigas e coberturas de cazuelas.

O que necesitarás

• 1 coliflor de cabeza media, separada en pequenos floretes
• 6 cucharadas de manteiga, divididas
• 1/2 pementón vermello, picado finamente
• 4 cebolas verdes, cortadas finamente
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 cucharadas de fariña de uso xeral
• 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
• 1/8 cucharadita de pementa negra molida
• 1/2 cunca de leite
• 1 1/2 cunca de queixo cheddar rasgado afiada, dividido
• 1 cunca de migas de pan brando

Como facelo

1. Fornecer a 350 °. Manteiga cun prato de cocción de 2 cuartos.
2. Vapor a coliflor ata que teña pouco, uns 7 minutos. Deixar de lado.
3. Nunha cazuela media, derreter 4 cucharadas de manteiga a lume medio e baixo. Agregue o pementón vermello e cociña, mexendo, ata que teña pouco, uns 2 minutos. Engade a cebola verde e o perejil picado e continúa a cocer durante uns 2 minutos máis. Engadir a fariña e mesturar ata que estea blended. Continuar cociñando, mexendo durante 2 minutos. Aos poucos engade o leite e cociña, mexendo ata que engorda. Engade 1 cunca de queixo e sal e pementa, a gusto. Cociña, mexendo, ata que o queixo se derrita.

1. Combina coa coliflor e a culler no prato preparado. Arriba co queixo restante.
2. Derrita as restantes 2 cucharadas de manteiga e tirar coas migallas de pan ata que as migas estean completamente recubertas. Espolvoreo uniformemente sobre a cazola.
3. Ás por aproximadamente 25 a 30 minutos, ata que o topping estea ben dourado.

Serve de 4 a 6.

Consellos de expertos

Para o sabor do allo sutil, esfregue o prato de cocción co lado cortado dun cravo ou allo á metade.

Engade algunhas culleres de sopa de queixo parmesano ou algún queixo rallado extra para as migas.

Máis Receitas de Coliflor:
Caldera De Coliflor Con Queso De Parmesano
Broccoli e cazola de coliflor
Coliflor e Cheese Bake

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	565
Total de graxa	37 g
Graxa saturada	21 g
Fat non saturada	11 g
Colesterol	97 mg
Sodio	1.031 mg
Hidratos de carbono	36 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	23 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)