O touciño cocido engade sabor a fume ao queixo e manteiga de pan neste macarrones saborosos e cremosos e cazola de queixo. Sinto-se libre para facelo sen a adición de cebola verde. Eu penso que foron ben co sabor do touciño, pero se non es fan de cebola, podes deixalos.
Servir este macarrão e queixo con tomate en rodajas ou unha ensalada arroxada para unha comida familiar satisfactoria.
O que necesitarás
- 6 tiras de touciño
- 8 onzas de macarrão cóbado (2 cuncas secas)
- 5 cucharadas de manteiga (dividido)
- 4 cebolas verdes (cortadas finamente)
- Dash de allo en po
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 2 1/2 cuncas de leite
- Sal Kosher e pementa negra fresca (a gusto)
- 2 cuncas (8 onzas) Queso cheddar afiado (dividido)
- Topping
- 1 cunca
- migas de pan brando
Como facelo
- Coloque unha tixola grande a lume medio. Cando a tixola quente, engade o touciño. Cociña ata que o bacon esté dourado e crujiente, xirando con frecuencia. Elimina o touciño nunha prancha de papel para drenar. Deixar de lado.
- Cociña os macarrones en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete. Escurrir os macarrones nun colador, lavar con auga quente, e reservar.
- Fornecer a 350 F (180 C / Gas 4).
- Graxa lixeiramente un prato de cocción de 2 1/2 cuartos.
- Nunha pota media a lume medio, derreter as 3 cucharadas de manteiga. Engade as cebolas verdes e o allo en po. Cocer, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto.
- Engadir a fariña e mesturar ata que estea ben mesturado e suave. Continúa a cocción, mexendo, durante 2 minutos.
- Agregue gradualmente o leite e cociña, mexendo, ata engrosar. Mestura sal e pementa negra fresca, a gusto.
- Coloque 1/2 cunca de queixo ralado ao carón e manteña os restantes 1 1/2 cunca de queixo na salsa. Continúa cociñando e mexendo ata que o queixo se derrita.
- Combina a salsa de queixo con macarrones drenados e despois coloque a mestura no prato preparado.
- Crumble o touciño e espolvoreo uniformemente sobre a cazola.
- Espolvoree o 1/2 cunca de queixo reservada sobre o touciño.
- Derrita as restantes 2 cucharadas de manteiga; engádeo ás migas de pan e arroxa ao abrigo. Espolvoree as migas sobre o queixo e touciño.
- Ás macarrones e cazola de queixo por 25 a 30 minutos, ata que estean dourados e burbullosos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 742 |
| Total de graxa | 48 g |
| Graxa saturada | 25 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 1.200 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 33 g |