Sabías que a combinación de chocolate e canela é un sabor de postres mexicano clásico? Este fabuloso pastel de chocolate mexicano é perfecto para unha festa de Cinco de Mayo .
Mentres a maioría das tortas de chocolate empezan a bater a manteiga eo azucre, este é un bolo de pota. Comeza fundindo mantequilla con chocolate e auga nunha pota. Isto fai que o bolo moister, e tamén mellore o sabor do chocolate do bolo. Isto tamén significa que este bolo é máis fácil de facer.
O xeado para o bolo tamén é un xade de pota, o que é máis sinxelo que un xeado de manteiga clásico. Despeje o xeado ao pastel cando ambos están quentes. Isto creará unha capa fudgy debaixo do xeado que é simplemente delectable.
Podes engadir máis canela a este bolo se che gustaría. Aumenta ata 2 cucharaditas; no bolo e ata 1/2 colher de chá no xeado, pero non vai moito máis que iso.
O que necesitarás
- 4 (1 onza) cadrados de chocolate sen azucar
- 1/2 cunca de manteiga
- 1 cunca de auga quente
- 2 cuncas de fariña
- 2 cuncas de azucre
- 1 cucharadita de canela
- pizca de sal
- 1/3 cunca de leite de leite
- 1-1 / 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 ovos batidos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 (1 onza) cadrados de chocolate non azucrado
- 1/4 cunca de manteiga
- 8 culleres de sopa de leite
- 4 cuncas de azucre en po
- 1/4 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 ° F. Espolvoree un recipiente de 9 "x 13" con spray antiadherente que contén fariña e deixe de lado.
- Nunha pota grande, funda o chocolate e a manteiga na auga quente e ferva. Retirar do lume e engadir a fariña, o azucre, 1 cucharadita de canela e sal. Mestura ben con un batidor de arame ou ovo.
- A continuación, mestura o leite de manteiga, bicarbonato de sodio, ovos e 2 cucharaditas de vainilla e bata ata que quede suave. Despeje a masa na tixola preparada e asar durante 25 a 30 minutos, ata que o tope regrese cando se toque cun dedo. O bolo debería afastarse un pouco dos lados da pota. Fai o xeado mentres o bolo está no forno.
- Mentres o bolo está cocendo, fai o xeado. Nunha pota pesada, derreter 2 prazas de chocolate e 1/4 cunca de manteiga xuntos. Engade azucre en po , leite, 1/4 cucharadita de canela e 1 cucharadita de vainilla e bata ben. É posible que teña que engadir máis leite ou azucre en po para alcanzar a consistencia desexada: o xeado debe ser vertible e suave, non ríxido e espallable.
- Cando o bolo sae do forno, deixe arrefriar nun rack durante 15 minutos e logo despeje o xeado. Difunda se é necesario, e deixe arrefriar o pastel.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 615 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 320 mg |
| Hidratos de carbono | 83 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 6 g |