Esta torta pouco común é unha torta de sobremesa feita con cabaza de verán cocida, ovos e manteiga. É unha torta doce cun inesperado ingrediente principal.
O pastel está feito cunha cortiza de torta cocida. Use unha cuncha conxelada ou unha caseta caseira .
O que necesitarás
- 1 cuncha de cuncha (9 pulgadas)
- 5 cabaza mediana de verán
- 1/2 cucharadita de sal (máis máis, a gusto)
- 1/4 cunca de manteiga fundida
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de extracto de limón (ou extracto de vainilla)
- 1 cucharada de fariña de uso xeral
- 2 xemas de ovo (batido)
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F.
- Prepare as pasteletas e colóquea no prato.
- Montar unha folla de folla sobre a codia e encher con pesos de pizza ou feixón seco.
- Reduce a temperatura do forno a 375 F e asa durante 15 minutos ou ata que estea configurado. Retire os pesos e as follas e devolva a codia ao forno. Ás por uns 15 minutos máis. Retire-lo nun rack e fáltalle.
- Enxágüe a cabaza; pat dry. Cortar a cabaza en rodajas de 1/4 de pulgada.
- Encha unha pota grande con preto de 2 pulgadas de auga; levar a auga a ebulición a lume medio. Engade 1/2 cucharadita de sal ao auga xunto coa calabaza en rodajas. Cubra e cociña uns 5 a 7 minutos, ou ata que estea brando. Drena a cabaza.
- Transfira a cabaza drenada á pota baleira ou a un bol e mash.
- Nunha tigela grande, combine a manteiga derretida, o azucre eo extracto de limón ou vainilla; mesturar a fariña, os ovos batidos e a calabaza.
- Despeje a mestura de cabaza na casca de cocido e colócaa nunha tixola. Ás o pastel por 25 minutos ou ata que o recheo sexa firme.