Esta receita de polo á prancha é adobada nunha adobada simple de allo de limón antes de grella. O resultado é unha receita suculenta e suculenta de polo de limón que é perfecta para o verán. Aínda que esta receita de polo á prancha está deseñada para unha grella George Foreman, tamén podes facer este polo de limón á grella nunha parrilla regular. Asegúrese de voltear a galiña á metade da grella ao usar unha parrilla regular.
Consellos de preparación: Usando a George Foreman Grill para facer polo
Hai algunhas cousas sinxelas a ter en conta á hora de grellar a galiña coa parrilla George Foreman. Para os resultados do concurso, use só peitos ou coxas de polo desossadas. A carne pódese cociñar como se estea ou bater cun licuador de carne para cociñar máis rápido.
A galiña sempre debe ser cociña ata que estea ben feito (uns 4 a 6 minutos) para asegurarse de que non se enferme. Non cortes a galiña á metade da cociña na parrilla George Foreman: os zumes acabaranse e terminarás cun pedazo seco de galiña. Para comprobar se está completamente cocido, toque o centro da mama cun garfo para que note firmeza. O peito de polo cocido debe sentirse firme, pero non duro. Alternativamente, pode usar un termómetro de carne para comprobar a temperatura interna (debe ser de polo menos 165 F para comer).
O que necesitarás
- 1/4 cunca de zume de limón fresco (aproximadamente 1 limón)
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 3 dentes de allo picados
- Sal Kosher e pementa negra fresca
- 1 libra desossada, sen pel
- peitos de polo (preto de 4 filetes de peito de polo grande)
Como facelo
- Nun bol grande, bata xuntos zume de limón , aceite de oliva, allo, sal e pementa. Engade os peitos de polo, volvéndose ao abrigo coa marinada. Refrigere o pollo marinado por 30 minutos.
- Precalentar a parrilla de George Foreman ou a parrilla regular.
- Cociñar os peitos de pollo na parrilla de 5 a 6 minutos ou ata que estean cocidos. Se usa unha parrilla regular, converte os seos de polo a metade do tempo de cocción.
- Transferir a placas e servir inmediatamente. Este prato é mellor servido cunha ensalada de xardín fresco ou un lado de verduras á prancha.
Consellos de limpeza: Inmediatamente despois de que estea a grella a súa galiña, desconecte a grella e espite as superficies de grella con auga. Cando se enfrían as superficies a grella, limpar as placas da parrilla usando un xabón de prato suave nunha esponxa húmida ou toalla de papel. Usando unha toalla de papel limpa cun spritz de auga, limpe a parrilla.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 438 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 170 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 32 g |