A alegría de mesturar whisky irlandés en cócteles está chea de décadas de tradición. E aínda así, poucas destas bebidas poden rivalizar co sofisticado deseño dunha receita como o Cocktail de Massey. É un exemplo excepcional da arte da mixoloxía , e un que todos os coñecedores de bebidas finas seguramente apreciarán.
O Cocktail de Massey é a creación do barman de Portland, Jacob Grier, un homenaxe á súa avó irlandesa. É unha sorprendente mestura de cinco espíritos superiores, incluíndo whisky irlandés, gin, vermú doce, Chartreuse e Campari.
Aínda que isto pareza unha mestura inusual de ingredientes bastante atrevidos, funciona de forma sorprendente. Cando todo se xunta, a harmonía dos sabores convértese nunha sensación de gusto elegante diferente a calquera outra cousa. Mestúralo e probalo por ti mesmo e asegúrate de compartilo na túa próxima cea .
O que necesitarás
- 1 onza whisky irlandés (
- Rocío de Tullamore )
- 1 onza gin (
- Bombay Sapphire )
- 3/4 onza
- vermú doce (Fórmula Carpano Antica)
- 1/4 onza
- Green Chartreuse
- 1/8 onza
- Campari
- Decorar:
- xiro laranxa
Como facelo
Nun vaso de mestura , combine todos os ingredientes.
- Engadir xeo e mexa vigor durante 30 segundos.
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
- Adornar cun toque laranxa.
(Receita de Jacob Grier)
As opcións de licor
A verdadeira maxestade do Cocktail de Massey é a selección de espíritos que Grier elixiu. Cada un deles está na parte superior das súas respectivas clases e combínanse perfectamente para atopar un equilibrio e darnos un sabor de algo novo e diferente.
Sería altamente recomendable seguir a receita de Grier precisamente.
Se, con todo, sente unha pequena experimentación e quere substituír algúns ingredientes, hai algunhas opcións viables dispoñibles. Non obstante é imposible desactivar Chartreuse e Campari, porque estes dous licores son fórmulas propietarias sen substitución razoable.
Adicionalmente, Carpano Antica Formula é unha das mellores botellas de vermut doce hoxe no mercado. Pode querer considerar facer este o vermú estándar para o seu bar se aínda non o fixo.
O whisky irlandés
Pode intercambiar o whisky irlandés para o seu favorito persoal, tendo en conta que debe ser comparable con Tullamore Dew. Jameson sería un favorito obvio, aínda que os gustos de Tyrconnell e Kilbeggan son opcións fantásticas. Se buscas un whisky que sexa un pouco máis raro e único, intente Green Spot ou Connemara .
A Gin
Bombay Sapphire é unha xenebra fantástica e raramente fai un excelente cóctel. Se estás a considerar algo diferente, sería mellor quedarse cun gin seco similar e tradicional de Londres. Beefeater pode ser unha elección clara, aínda que quizais teña que ir cunha marca que está un pouco máis elaborada. Considere marcas como Oxley English Dry Gin , Martin Miller's Gin , ou calquera das ofertas de Williams Chase e St. George Spirits .
¿Canto é o Cocktail Massey?
Dado que está composto por cinco espíritos destilados e sen mezcladores non alcohólicos, é razoable supoñer que o Massey non é unha bebida débil .
Se tivésemos que seguir cada unha das suxestións da marca de Grier, este cóctel sería un peso pesado cun enorme 32 por cento de ABV (proba de 64) .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 254 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 161 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |