Doce, delicioso e cheo de cítricos, o Grand Manhattan é un xiro espectacular e espectacular o whisky tradicional de Manhattan e é certo para alegrar o día ou a noite.
Esta receita foi creada para formar parte dun menú completo dos novos Manhattans durante a promoción de 2010 na galería do hotel Millenium Biltmore de Los Angeles. Incluíu unha variedade fantástica de cócteles de whisky como The Big Apple Manhattan e Central Park de Manhattan , cada un cun perfil de sabor único.
No Grand Manhattan, a laranxa é o sabor destacado e utiliza tanto o Grand Marnier como o zume de laranxa contra un robusto e robusto borbón. Na verdadeira moda de Manhattan, tamén se inclúe o vermú doce e a decoración de laranxa é divertida de facer, así que asegúrese de usalo.
Este Manhattan é unha opción fantástica para calquera ocasión e quizais tamén queira consideralo para o brunch .
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas de bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whisky )
- 1/4 onza
- Grand Marnier (licor anaranjado)
- 1/4 onza Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 onza de zume de laranxa
- Decorar: roda de laranxa caramelizada
Como facelo
- Despeje os ingredientes nun cóctel cheo de xeo.
- Agite vigorosamente durante 30 segundos.
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
- Decorar cunha roda de laranxa caramelizada.
(Receita de The Gallery Bar no Millennium Biltmore)
Máis consellos para facer un Gran Gran Manhattan
Os licores. A calidade é clave para as bebidas simples como esta e cada unha das marcas recomendadas na receita están entre as mellores opcións dispoñibles na súa clase individual de bebidas espirituosas destiladas .
Non recomendaría desviarse moito deles, pero se o fai, asegúrese de que sexan de igual calidade.
O zume de laranxa. O único ingrediente que vai facer ou romper este cóctel é o zume de laranxa. O zume de laranxa espremido fresco vai ser moito mellor que calquera zume de engarrafamento que poida comprar e só a 1 onza por bebida, non levará moito esforzo. A media de laranxa produce aproximadamente 2 a 3 onzas, polo que unha ou dúas pezas de froita deberían ser suficientes para unha rolda completa de bebidas, se non dúas.
Como caramelizar unha roda de laranxa
Esta roda de laranxa caramelizada é unha forma divertida de levar unha pequena vida ao guarnición de cítricos media e só leva uns minutos crear. Se che gusta, prepara algúns deles antes de tempo e, por suposto, sempre ten coidado ao xogar co lume.
- Cortar unha roda laranxa e botala en azucre granulado para cubrir.
- Colóqueo en folla de aluminio ou outra superficie non inflamable.
- Usando unha lanterna de propano de man, carameliza o azucre levemente ao pasar a lámpada antorcha de 1 a 2 pulgadas sobre a superficie da laranxa.
- Deixar arrefriar, virar e repetir.
Como é forte o Gran Manhattan?
Como é o caso de moitas bebidas de estilo 'up' , este Manhattan non é tan lixeiro. Se tivésemos que ir con todas as recomendacións da marca na receita, a bebida final estaría preto do 25% de ABV (50 probas) .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 147 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |