O meu marido ten algo serio para as Macadamia Clif Bars de Chocolate Branco, pero como dietista, teño reservas sobre o consumo regular de proteínas de soia illadas, que son unha gran parte da receita da barra de enerxía.
Aínda así, as barras de enerxía fan un almorzo ou bocadillo moi práctico nos días ocupados, polo que decidín probar a miña man nunha versión casera. Estes bares saudables obteñen a súa deliciosa bondade de avea de grans enteiros, manteiga de noces e froitos secos. O chocolate branco de alta calidade e as noces de macadamia picada engaden un toque de sabor marabillosas indulgente.
O que necesitarás
- 10 datas (entalladas, preto de 1/2 cunca)
- 1 cucharada de auga
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cunca máis 1/2 cunca de avea rolada
- 1/2 cunca de manteiga de almendras (sen sal)
- 1/4 taza de xarope de bordo (puro, preferentemente escuro ou grao B)
- 1/4 cunca de noces de macadamia
- 1/4 cunca de chocolate branco (de alta calidade)
- 1/2 cunca de cereal de arroz crujiente
Como facelo
1. Precalienta o forno a 325 ° F. Lance unha tixola de 8 polgadas x 8 polgadas con papel de pergamino, estendendo o papel polos lados para que poida levantar as barras fóra da tixela facilmente. Deixar de lado.
2. Coloque as datas, auga e aceite de coco no recipiente de traballo dun procesador de alimentos. Pulse varias veces para cortar as datas, despois puré ata que estean case suaves. Engade 1 cunca de avea e pulsa varias veces máis ata que a avea estea picada e comézase a tirar coas datas.
3. Transfira a mestura de avea a unha tixela grande. Engade a manteiga de almendras e o xarope de bordo e mestura cunha culler grande e robusta ata que estea ben mesturado.
4. Usando o procesador de alimentos ou un coitelo de chef, trosseiras as noces de macadamia e o chocolate branco. Mestura as noces e chocolate na mestura de avea. Dobre no cereal de arroz, mexendo suavemente ata que estea uniformemente incorporado.
5. Transfira a mestura para a tixola forrada por un pergamiño. Estender cunha espátula, presionando a piques para que a mestura enche a pota e a parte superior estea suave. (Tamén pode colocar un anaco de pergamiño na parte superior da mestura e, a continuación, prema e suavézolo coas mans - só elimine a porción superior do pergamino antes de cocer).
6. Ás no horno precalentado durante 25 a 30 minutos, ou ata que estea fixado e non sexa máis adhesivo. Trasládase a un estante para hornear, e permita que as barras se arrefríen na tixola. Slice en 6 barras grandes ou 12 máis pequenas. Almacenado nun recipiente hermético, as barras manterán durante 4 a 5 días a temperatura ambiente. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 207 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodio | 15 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |