É bastante complicado facer un simple crema de manteiga que realmente ten un bo sabor. Este manteiga de vainilla sen lácteos utiliza unha mestura de acetato de vexetais e margarina para conseguir unha textura desexable e unha fácil separación, sen a boca cerosa ou os sabores desbotables de moitos conxelados.
A vainilla básica xoga ben con todo tipo de tortas, polo que pode usalo con case calquera bolo que necesite un xeado libre de leite. E xa que o xeado é un pouco branco, é unha opción perfecta para pintar con cor de alimentos cando quere decorar bolos ou bolos de aniversario.
Proba con este pastel de cenoria sen leite, Fresh Strawberry Cake ou Chocolate Cake . Tamén podes sándalo entre estas galletas de avea de avea con chocolate e noces , ou usalo para levar os brownies de chocolate de menta .
Consello: busque un acolledor pareve natural, que adoita estar feito con aceites tropicais como a palma ou o aceite de coco. Aínda que son fontes ricas de graxas saturadas, aínda son opcións máis saudables que os escorregamentos comerciais parcial ou totalmente hidrogenados .
¿Quere ampliar aínda máis o sabor da vainilla? Raspe as sementes dunha vaina de vainilla ao xeado e bater ata que estean incorporadas uniformemente e as xeladas son escorregadas coas sementes. Tamén podes usar o soilil de vainilla en lugar de ser simple.
Aínda que o lácteo non é unha preocupación, esta é unha boa receita para ter no seu repertorio de xeado - mentres o mantelo normal pode derreter ou suar, o acortamiento desta receita axuda a estabilizala, polo que é unha boa opción se vaia a transportar o pastel, ou mostrala por un pouco nun día caluroso.
O que necesitarás
- 1/2 cunca / 113 g de acortamiento (non hidrogenado, como Earth Balance ou Spectrum Organic Palm Shortening)
- 1/2 cunca de margarina (non hidrogenada, como Earth Balance Buttery Spread)
- 3 1/2 cuncas de confitería de azucre (tamizado)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de parevo de soia
Como facelo
1. Nunha tigela grande usando beaters eléctricos, xúntase o acortamiento ea margarina a media-alta velocidade. (Tamén pode usar un mesturador de stands).
2. Agregue a cunca de azucre dun recipiente nun tempo, batendo a pouca velocidade despois de cada adición ata que o azucre estea ben integrado.
3. Agregue o extracto de vainilla e o soia, batendo a velocidade media ata que o xeado estea suave, esponxel e espacial, uns 3 minutos.
Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 383 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 92 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |