Luxos como a manteiga e os ovos foron escasos durante os anos da Gran Depresión, pero os cociñeiros intelixentes aínda lograron producir bolos mellores que satisfacer. As listas de ingredientes de receitas de pastel de depresión só se parecen vagamente ás das modernas, con bicarbonato de sodio e vinagre facendo o traballo de ovos e aceite vexetal no canto de manteiga.
Ás veces referíase ao bolo tan tolo, en parte porque se pode mesturar e asar todo nunha tixola se o desexa, esta confección despreocupada levou a celebración á mesa de moitos hogares que loitan. O feito de que as receitas de bolo de Depresión perduran moito máis alá da recuperación económica do país debería valerse pola súa delicia. Isto fai un excelente bolo para persoas con alerxias leiteiras ou que comen unha dieta vegana.
O que necesitarás
- 3 cuncas de fariña
- 2 cuncas de azucre
- Pique o sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 10 culleres de sopa de cacao sen azucar
- 2 cucharaditas de vainilla
- Aceite vexetal de 3/4 cuncas
- 2 cucharadas de vinagre branco destilado
- 2 cuncas de auga fría
Como facelo
- Fornecer o forno a 350 F. Poñer e engrasar unha tixola de 13x9x2 polgadas .
- Sift os ingredientes secos nunha tixola de mestura grande. Engade os ingredientes restantes e mofa cunha culler grande ata que estea ben e ben combinado.
- Despeje a masa na pota.
- Ácido a 350 F por 30 minutos ou ata que un pano de dentes inserido no centro saia limpo.
- Coloque a tixola nun rack ata que a torta se sinte completamente doada.
- Frost co xeado favorito.
Máis sobre a torta de chocolate
¿Sempre elixes un pastel de chocolate para o teu aniversario? Consulte estas outras receitas de bolo de chocolate:
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 258 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |