Como xestionar rapidamente, facilmente e de forma inexpressiva!
Está a piques de descubrir por que o zume é tan popular. Os beneficios de froitas e legumes frescos son sorprendentes, o sabor simplemente non se pode bater e, cunha nova xeración de máquinas de zume, é máis rápido, máis fácil e máis accesible que nunca.
Os conceptos básicos
En primeiro lugar, abordemos dúas preguntas comúns: cal é a diferenza entre un zume e un batido, e podo facer zume cun liquidificador?
Os aparellos especiais de zume separan o zume do resto do que se coñece como a polpa e está composta principalmente de fibras.
Pulp agrega calorías polo que o zume é un favorito para a perda de peso e limpeza. En contraste, un batido é todo: zume, pel e todo, e, polo tanto, un favorito para a desintoxicación e como axuda dixestiva cun contido de fibra máis elevado.
Os smoothies están feitos cun liquidificador de alta potencia. O seu liquidificador non fará o traballo a menos que non lles importe unha desorde granulento que máis lle guste a unha sopa crúa que unha deliciosa bebida. No entanto, se ten o tempo, pode usar o seu liquidificador e despois verter o líquido combinado a través dun filtro de café. Se o zume ou o batido son fantásticamente saudables.
Por que zume
Cada vez hai máis persoas que se están transformando en zume fresco para mellorar a súa saúde. Nas miñas viaxes no estranxeiro notei unha franquía coñecida como "Joe & The Juice" tan popular como Starbucks en Europa. E falando de Starbucks, o rumor ten que estar a piques de agregarlle zume fresco ao seu menú.
Máis de mil estudos científicos demostran que as dietas ricas en froitas e verduras, como a dieta mediterránea, reducen o risco de desenvolver moitas enfermidades, incluíndo diabetes, enfermidades cardíacas e incluso cancro.
Certas combinacións de froitas e legumes agora son coñecidas para tratar con eficacia certas enfermidades como a diabetes tipo II. E para aqueles que coma min que teñan dificultade para obter todas as porcións diarias recomendadas de froitas e verduras, o zume é a solución perfecta porque só un vaso é máis dunha libra de produtos.
E iso non é todo. Juicing pode ata aforrar diñeiro. Podes deixar de comprar multivitamínicos e outros suplementos nutricionais porque o zume casero fresco dálle todas as súas necesidades nutricionais diarias e moito máis.
Incluso a mellor marca de zume envasado non chega preto de entregar todos os nutrientes que se atopan no zume casero, xa que calquer queixo se comercialice comercialmente debe ser calificado por lei - un proceso coñecido como pasteurización - que mata moitos nutrientes. Almacena e perde aínda máis nutrientes. Ademais de moitos zumes engádense azucre, cores, estabilizadores e outros aditivos que tamén matan nutrientes.
Hai algún perigo?
Hai algúns problemas se está a medicación, así que asegúrese de falar co seu médico antes de xume, especialmente se está en medicamentos tiroideos - certos alimentos interfiren co seu medicamento. E moitos dos alimentos máis poderosos poden molestar o estómago, como os verdes e as remolachas. Para unha discusión detallada destas preocupacións, consulte o meu artigo para unha revisión completa.
Zume ou Raw
Hai beneficios para beber a súa porción diaria recomendada de vexetais e froitas en lugar de comelas como alimentos crus sólidos. Os líquidos son absorbidos polo corpo de forma máis rápida e completa, porque a absorción das moitas vitaminas, minerais e outros nutrientes comeza inmediatamente apenas entran á súa boca.
O alimento sólido leva un camiño máis lento de absorción a través do estómago e os intestinos e, a non ser que mordele os alimentos de forma adecuada, non obtén tanta nutrición de materias primas como a súa forma líquida.
Zume ou cocido
O alimento cocido mata moitos nutrientes. Por exemplo, as enzimas desempeñan un papel clave no metabolismo e atopáronse principalmente en alimentos crus, pero a maioría pérdese cando se cociña, procesa e conserva. As enzimas son particularmente importantes para aqueles que intentan perder peso xa que axudan ao organismo a queimar máis calorías. Curiosamente, algúns nutrientes son mellorados por vapor como o licopeno en tomate, polo que si estás despois de certos nutrientes para combater unha enfermidade póñase en contacto comigo e veremos si os que estás despois están mellor cociñados a vapor.
Beneficios do zume
O aumento da enerxía e da perda de peso non son os únicos beneficios do zume fresco. Investigacións recentes suxiren que beber zume fresco tamén pode retrasar os efectos do envellecemento.
En concreto, as froitas e legumes frescos conteñen compostos coñecidos como antioxidantes que neutralizan os radicais libres no corpo. Os radicais libres son principalmente responsábeis non só polo envellecemento, senón tamén por moitas enfermidades dexenerativas como as cataratas, a presión arterial elevada e incluso o cancro.
Loita contra a enfermidade
Exploraremos como o jugo loita contra unha das nosas enfermidades máis comúns e crónicas: diabetes. Investigacións recentes indican que certas froitas e verduras cru alimentan o corpo ao estabilizar os niveis de azucre no sangue de maneira que os alimentos cociñados non poden. No pasado, os médicos advertiron ás persoas con diabetes para evitar o azucre de calquera tipo, mesmo aqueles atopados en froitas e legumes frescos. Esa recomendación probouse mal.
Os investigadores descubriron que os nutrientes específicos como as vitaminas A, B, E e os minerais de ferro e potasio que son abundantes nas froitas e hortalizas frescas axudan a manexar de forma natural esta enfermidade. A vitamina B7 que se atopa en manga , nectarina e melocotón axuda na dixestión e activa as encimas, que son especialmente útiles para diabéticos. Ademais, o manganeso que se atopa en apio, allo, cenoria, verduras cruciferas, perexil, espinaca e verduras de remolacha axuda a reducir a resistencia á insulina en xeral e mellora o metabolismo do azucre.
Recetas de zume
Non pode ir mal cociñar froitas e vexetais que lle gusta. Podes atopar grandes ingresos de zume aquí e en Juicing-Secrets.com. Para receitas destinadas a enfermidades específicas baseadas na última investigación nutricional, recomendo Ultimate Juicing Recipes & Tips 5th Edition . Cando comece a fermentar descubrín completamente novas seccións do meu supermercado local e producía que nunca vira antes. Entón, comece a súa aventura juicing hoxe!
Máquinas de zume
Cal é a mellor máquina? Pode comezar facilmente cun exprimidor barato que se vende en liña ou na súa tenda de cociña local. Calquera máquina de succión ou batido fará, pero se che interesa o mellor entre os centos de modelos dispoñibles, consulte o meu artigo sobre opinións de juicer. Recomendo altamente a nova xeración de máquinas coñecidas como exprimidoras "lentas" porque reducen a cantidade de calor e osíxeno no seu zume - factores que matan nutrientes.
Tamén son máis fáciles de limpar e durar. Eu compras un - o Hurom 100 - cando saíu hai varios anos e úseno diariamente e funciona como novo.