Usar fariña de trigo integral branca en lugar de fariña para uso xeral dá estas clásicas repostería de avea de avea unha reforma integral integral. Gústame usar pasas douradas e escuras, o que dá ás cookies un sabor máis dimensional e tamén se ve ben. Por suposto, podes xogar co mix-ins - probar arándanos ou cereixas, ou engadir noces, sementes de xirasol ou chip de chocolate no lugar de algunhas pasas. ¿Buscando unha galleta de fariña de leite sen leite? Proba estas galletas de avea de pasas con chocolate e noces, que se elaboran con aceite de coco en vez de margarina e tamén presentan fariña de trigo integral.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de manteiga (1 pau, sen sal, suavizada)
- 1/2 cunca de azucre marrón claro
- 1/2 cunca de azucre (granulado)
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
- 1 1/4 cunca de fariña de todo uso (ou trigo integral)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cuncas de avea (laminadas)
- 1 cunca de pasas (ou 1/2 cunca de pasas escuras e 1/2 cunca de pasas douradas)
Como facelo
1. Precalienta o forno ata 350 ° F. Liña 2 follas grandes para hornear con papel pergamino e reservado.
2. Coloque a manteiga, o azucre mascavo e o azucre granulado nunha tixela grande, ou a tixela de traballo dun mezclador de soporte eléctrico equipado co anexo de golpe de globo. Usando batidores eléctricos, unha culler grande ou o mezclador de soporte, crema a manteiga, o azucre mascavo e o azucre granulado ata que estea lisa. Engade os ovos e vainilla, e bate ata ben combinados.
3. En outra cunca grande, utilice un batido limpo e seco para combinar a fariña, a canela, o po de cocción e o bicarbonato de sodio. Engadir os ingredientes secos aos ingredientes húmidos e bater ou revolver ata que estean ben incorporados, aproximadamente 1 minuto.
4. Agregue a avea e mézclate baixo ou axite para combinar. Mesturar as pasas ata que estean distribuídos uniformemente por toda a masa de galletas. (A masa será grosa, así que a mestura con mans limpas e secas pode ser máis fácil se non estás usando un mezclador).
5. Utilizando unha cucharadita ou unha culler de bolo, coloque as bolas de masa de nogueira sobre as follas de cocción preparadas a aproximadamente 1 ". Afúndese no horno precalentado ata que quede un pouco dourado e coloque no centro, uns 11 a 13 minutos. o forno e deixe arrefriar nas láminas de cocción durante 1 a 2 minutos antes de transferir cunha espátula a un rack de fío. (As cookies estarán ben suaves do forno, pero irán arrefriándose mentres arrefrían.) Repita co resto masa de galletas.
6. Permite que as cookies se arrefríen completamente antes de almacenalo nun recipiente hermético. As cookies manteránse durante unha semana a temperatura ambiente ou estarán ben envueltas no conxelador durante ata 3 meses. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 114 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |