Este bolo de melocotón é unha sobremesa fabulosa ou un bolo de café para facer calquera ocasión. A xigantesca manteiga de manteiga fai que este sabor de bolo de melocotón coma un melocotón se desmenuza ou crujiente cunha capa de bolo de manteiga de vainilla.
Este é un bolo marabilloso para gozar con melocotones frescos na tempada, pero tamén é excelente con pexegos de conservas de pexego conxelados de melocotóns conxelados tamén.
Ás este pastel celestial para unha reunión ou cocción de verán, Día do pai, postre de ano, postre de Pascua ou para calquera outra ocasión.
O que necesitarás
- 4 pexegos (pelados, picados, finos en rodajas *)
- Topping:
- Azucre marrón claro 3/4 cunca (embalado)
- Fariña de 3/4 cuncas (para uso exclusivo)
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 6 culleres de sopa de manteiga (fundida)
- Bolo:
- 1 1/4 cunca de fariña (todo o propósito) uns 5 3/4 onzas
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 4 onzas (1/2 cunca) de manteiga (suavizada)
- 1/2 cunca de azucre (granulado)
- 2 ovos grandes
- 1/2 cunca de crema agria
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Como facelo
* Pode usar preto de 12 onzas de melocotóns conxelados ou usar melocotones enlatados e drenados - preto de 1 1/2 latas de 15 onzas - no lugar dos melocotones frescos.
Engrasar e fariar unha tixola ou spray de 9 polgadas con spray de cocción. Precalentar o forno a 350 °.
Nun recipiente medio, combine o 3/4 cunca de azucre mascavo, 3/4 cunca de fariña, canela e as 6 culleres de sopa de manteiga derretida. Revuelva cun garfo ata que estea ben mesturado e os ingredientes se humedezchan.
En outro recipiente, combine os 1 1/4 cunca de fariña co bicarbonato de sodio e o po de cocción; reservar.
Nun recipiente de mestura con mesturador eléctrico, bata a 1/2 cunca de manteiga suavizada cun 1/2 cunca de azucre granulado ata que quede lixeiro e cremoso. Engade os ovos, a crema agria e a vainilla e bata ata que estea ben mesturado. Golpe lentamente na fariña, bicarbonato de sodio, mesturar en po. Continúa batendo a velocidade media-alta ata que estea lisa. A masa será bastante grosa.
Separe a masa na tixola preparada. Instale as rodajas de melocotón, moi preto, sobre a parte superior da masa.
Espolvoreo a manteiga ea mestura de miga de azucre moreno sobre a capa de melocotón.
Ás o pastel por 40 a 50 minutos, ou ata que un testador de bolo ou palito de dentes salga limpo cando se insire no centro do bolo.
Tamén che pode gustar
Peixe Streusel Cake
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 556 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 175 mg |
| Sodio | 629 mg |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 8 g |