Estas boliñas saborosas son rosquinhas lixeiras e esponxas, perfectas para un bolo de almorzo ou café. E son unha excelente forma de gozar do último dos tomates verdes.
Enrolla en azucre de canela ou serve quente con xarope.
Os buñuelos tamén se conxelan ben, só descongelar e quentalos no forno ou microondas.
Receitas relacionadas
Tomates verdes fritos con maionesa de Sriracha
Boliñas De Squash Con Queso
O que necesitarás
- 2 1/4 a 2 1/2 cuncas de fariña de uso xeral (10 a 11 onzas)
- 1/3 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 ovos grandes
- Leite de 3/4 cuncas
- 4 cucharadas de manteiga (fundida)
- 1 cunca de tomate verde (picado finamente)
- 1 cunca de grans de millo
- 1/2 cunca de canela de azucre
- azucre en po ou xarope para servir
Como facelo
- Nunha tixola profunda e pesada, acende uns 2 a 3 pulgadas de aceite a 365 ° F.
- Combina 2 1/4 cuncas de fariña con azucre granulado, po de cocción, sal e sosa. Mestura os tomates verdes e o millo.
- En outra tixela, bata os ovos co leite e a manteiga derretida. Mestúrase na primeira mestura ata que estea mesturado. Engade máis fariña, se é necesario, para facer unha pasta grosa. A masa debe manter a súa forma cando cae no aceite quente.
- Traballando en lotes de 5 a 6 buñuelos, solte a masa por culleradas no aceite quente. Cocer durante uns 3 minutos ou ata quedar dourado intensamente, dando media volta.
- Retire a toallas de papel para drenar. Rodar en azucre de canela, po con azucre en po, ou servir con xarope de bordo ou xarope de cana de ouro.
Fai preto de 32 a 36 buñuelos.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 341 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodio | 794 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 10 g |